Pouding de chia, matcha et framboises

À vos pots Mason, c’est l’heure de la collation avec ce magnifique pouding de chia! Avez-vous vu la belle couleur? Voici donc une recette de pouding faite à base de graines de chia, de la poudre de thé matcha et une compote express de framboises. Une collation à la fois très nutritive et énergisante grâce au matcha. De plus, ce qu’on aime bien de cette collation c’est qu’elle est très facile et rapide à préparer!

Quantité: 1 portion

Préparation : 5 minutes

Cuisson : aucune!

Repos au réfrigérateur : 2 heures minimum ou toute la nuit

Ingrédients :

• 1/3 tasse de boisson d’amande (vous pouvez utiliser du lait de vache ou n’importe quelle autre boisson végétale)
• ½ c à thé (2.5ml) de poudre de thé matcha
• 1 c. à table de sirop d’érable
• 2 c. à table (30ml) de graines de chia noires
• ½ tasse de framboises fraîches ou surgelées (ou autres petits fruits au choix)

À noter :

• Vous pouvez ajuster la quantité de liquide (boisson végétale ou lait) dépendant de la texture que vous recherchez.
• Vous pouvez utiliser de la stevia comme agent sucrant à la place du sirop d’érable si désiré : ½ c. à thé de stevia ou 2-4 gouttes.
• Le pouding se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Préparation :

1. Dans un pot Mason, ajouter la boisson d’amande, le matcha et le sirop d’érable (ou la stevia). Refermer le contenant et bien mélanger en secouant vigoureusement le pot de conserve.
2. Ajouter les graines de chia et mélanger de nouveau jusqu’à immersion des graines dans le liquide. Placer le pot Mason au réfrigérateur pour un minimum de 2 heures ou toute la nuit.
3. Dans un bol, écraser les fruits avec un peu d’eau si nécessaire pour former une purée. Puis, placer au réfrigérateur pour la même durée que le pouding.
4. Une fois votre pouding de chia prêt, verser la purée de fruits sur le dessus. Vous pouvez également ajouter du granola ou des graines selon votre goût.

Valeurs nutritives par portion : 212 calories | 9g lipides | 31g glucides | 11g fibres | 5g protéines

Anaïs Duval-Violton, Dt.P.

Pouding de chia, matcha et framboises est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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