{"id":7092,"date":"2012-09-27T16:21:14","date_gmt":"2012-09-27T20:21:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jemeprendsenmain.ca\/?p=2767"},"modified":"2021-09-16T16:23:47","modified_gmt":"2021-09-16T20:23:47","slug":"potage-la-courge-et-crevettes-la-noix-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/fr\/potage-la-courge-et-crevettes-la-noix-de-coco\/","title":{"rendered":"Potage \u00e0 la courge et crevettes \u00e0 la noix de coco"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019automne est officiellement arriv\u00e9, et la temp\u00e9rature s\u2019est rapidement modifi\u00e9e pour la nouvelle saison. Qui dit temps plus froid, dit aussi de bons plats chauds et r\u00e9confortants. Voici une succulente recette de potage \u00e0 la courge et crevettes \u00e0 la noix de coco qui vous permettra de d\u00e9guster un aliment de saison : la courge.<\/p>\n\n\n\n

4 portions
Par portion : 467 calories\/ 66 g glucides\/ 15 g gras\/ 23 g prot\u00e9ines<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients <\/h2>\n\n\n\n

Potage \u00e0 la courge<\/h4>\n\n\n\n
  • 1 oignon blanc, hach\u00e9<\/li>
  • 15 ml (1 c. \u00e0 soupe) d\u2019huile d\u2019olive<\/li>
  • 2 gousses d\u2019ail, hach\u00e9es<\/li>
  • 15 ml (1 c. \u00e0 soupe) de gingembre frais, r\u00e2p\u00e9<\/li>
  • 15 ml (1 c. \u00e0 soupe) de m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices indiennes ou garam masala<\/li>
  • 1 pomme de terre, pel\u00e9e et coup\u00e9e en cubes<\/li>
  • 6 tasses (1,5 litre) de courge (au choix), pel\u00e9e et coup\u00e9e en cubes<\/li>
  • 6 tasses (1,5 litre) de bouillon de l\u00e9gumes r\u00e9duit en sodium<\/li>
  • 3\/4 bo\u00eete de lait de coco, all\u00e9g\u00e9<\/li>
  • Sel et poivre<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Crevettes \u00e0 la noix de coco<\/h4>\n\n\n\n
    • 1 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>
    • 32 crevettes, crues et d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/li>
    • 1 gousse d\u2019ail, hach\u00e9e<\/li>
    • 1 c. \u00e0 th\u00e9 de gingembre frais, r\u00e2p\u00e9<\/li>
    • \u00bc bo\u00eete de lait de coco, all\u00e9g\u00e9<\/li>
    • 1 c. \u00e0 th\u00e9 de poudre de cari<\/li>
    • Le jus d\u2019une lime<\/li>
    • 1\/4 tasse de coriandre, hach\u00e9e<\/li>
    • Sel et poivre, au go\u00fbt<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Accompagnement (par personne)
      <\/strong>1 pita de bl\u00e9 entier, grill\u00e9<\/p>\n\n\n\n

      Pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n
      1. Dans un grand chaudron, faire sauter les oignons dans l\u2019huile d\u2019olive. Cuire environ 5 minutes. Ajouter l\u2019ail, le gingembre, le m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices indiennes, la pomme de terre et la courge. Cuire quelques minutes.<\/li>
      2. Ajouter le bouillon de l\u00e9gumes et l\u2019eau, porter \u00e0 \u00e9bullition. R\u00e9duire le feu et laisser mijoter jusqu\u2019\u00e0 ce que la courge soit tendre, environ 30 minutes.<\/li>
      3. Dans une po\u00eale, faire sauter les crevettes dans l\u2019huile d\u2019olive, cuire environ 2 minutes. Ajouter l\u2019ail, le gingembre et la poudre de cari. Cuire 1 minute. Ajouter 1\/4 de la bo\u00eete de lait de coco et le jus de lime. Saler, poivrer. R\u00e9server.<\/li>
      4. Lorsque la soupe est pr\u00eate, r\u00e9duire en pur\u00e9e dans un m\u00e9langeur. Remettre la soupe sur le feu et ajouter 3\/4 de la bo\u00eete de le lait de coco. Saler, poivrer.<\/li>
      5. Pour dresser le repas, verser le potage dans un bol, garnir de 8 crevettes et parsemer de coriandre fra\u00eeche.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

        <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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