Sans gras, grec, fruits au fond, nature, sans sucre ajout\u00e9, et j\u2019en passe! Effectivement, quand vient le temps de choisir un yogourt, quiconque ayant son alimentation \u00e0 c\u0153ur pourrait se sentir un peu d\u00e9sempar\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Le yogourt est un aliment qu\u2019on appr\u00e9cie pour sa polyvalence, autant comme substitut au gras dans les recettes, comme collation, dessert ou comme source de prot\u00e9ines au d\u00e9jeuner, par exemple. \u00c9tant donn\u00e9 cette popularit\u00e9, les marques et les vari\u00e9t\u00e9s pullulent, de m\u00eame que les diff\u00e9rentes technologies pour le transformer \u00e9voluent.<\/p>\n\n\n\n
Le yogourt appartient au groupe alimentaire Lait et substituts, une portion \u00e9quivalant \u00e0 \u00be tasse, soit 175 g. On l\u2019appr\u00e9cie pour sa teneur en prot\u00e9ines (8-10 g\/portion), en glucides (15-20 g\/portion) et pour le pr\u00e9cieux calcium qu\u2019il fournit (environ 200 mg par portion, soit 20 % V.Q.).<\/p>\n\n\n\n
En fait, choisir un yogourt \u00e0 2 % M.G. vous fournira 3,5 g lipides pour une portion, comparativement au lait 2 % M.G., qui vous fournit 5 g lipides pour la portion de 250 mL (1 tasse). Vues sous cet angle, gageons que vous ne voyez plus les choses d\u2019un m\u00eame \u0153il! L\u2019avantage d\u2019un yogourt contenant un peu de gras est qu\u2019il est plus rassasiant, puisque la pr\u00e9sence de lipides ralentit la digestion.<\/p>\n\n\n\n
La meilleure r\u00e9ponse \u00e0 cette question serait : nature! L\u2019ajout de 10 mL (2 c. \u00e0 th\u00e9) de miel, sirop d\u2019\u00e9rable, nectar d\u2019agave ou confiture lui donnera une teneur de 15-20 g de glucides par portion, ce que l\u2019on recherche d\u2019un aliment de ce groupe alimentaire. Sinon, m\u00e9langer la portion de yogourt nature avec 125 mL (1\/2 tasse) de compote de fruits non sucr\u00e9e, ce qui est tout simplement d\u00e9licieux!<\/p>\n\n\n\n
Toutefois, plusieurs personnes n\u2019aiment pas le go\u00fbt acidul\u00e9 du yogourt nature; dans ce cas, regardez le tableau de valeur nutritive. On recherche un produit qui fournira 15-20 g de glucides pour une portion de 175 g, comme les produits Libert\u00e9 et certains I\u00f6go, par exemple.<\/p>\n\n\n\n
En ce qui concerne les \u00e9dulcorants, je vous sugg\u00e8re de lire l\u2019article \u2018\u2019Les produits all\u00e9g\u00e9s : une arme \u00e0 double tranchant\u2019\u2019 afin de vous faire une meilleure id\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Choisissez un yogourt avec la liste d\u2019ingr\u00e9dients la plus simple possible, soit, id\u00e9alement 5 \u00e9l\u00e9ments et moins. Si vous retrouvez plusieurs items indiquant un produit transform\u00e9 (comme amidon de ma\u00efs modifi\u00e9, aspartame, ar\u00f4me artificiel, par exemple), cela indiquera un produit moins naturel, donc un moins bon choix. Pour d\u00e9terminer si vous souhaitez ou non avoir un ajout de probiotiques dans votre yogourt, je vous sugg\u00e8re de lire \u2018\u2019Probio-quoi? Probiotique!\u2019\u2019, article de ma coll\u00e8gue Vanessa.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9pendamment de vos besoins quotidiens en prot\u00e9ines, vous pourriez b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019opter pour un yogourt grec; celui-ci contient deux fois plus de prot\u00e9ines que le yogourt r\u00e9gulier, soit 20 g par portion vs 8-10 g.<\/p>\n\n\n\n
Les besoins en prot\u00e9ines varient en fonction du poids et du niveau d\u2019activit\u00e9 physique; rencontrez votre nutritionniste pour \u00e9tablir votre propre guide alimentaire personnalis\u00e9 et vous saurez pr\u00e9cis\u00e9ment combien de portions dans chacun des groupes alimentaires il serait optimal que vous consommiez!<\/p>\n\n\n\n
Bonne \u00e9picerie!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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