{"id":48625,"date":"2025-09-02T17:24:18","date_gmt":"2025-09-02T21:24:18","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/?p=48625"},"modified":"2025-09-02T17:29:14","modified_gmt":"2025-09-02T21:29:14","slug":"bol-ramen-coco-et-beurre-darachide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/fr\/bol-ramen-coco-et-beurre-darachide\/","title":{"rendered":"Bol ramen coco et beurre d\u2019arachide"},"content":{"rendered":"\n

Pour les enthousiastes de repas r\u00e9confortants et qui regorgent de saveur, ce bol ramen coco et beurre d\u2019arachide, compl\u00e8tement v\u00e9g\u00e9talien, devrait \u00eatre la prochaine recette sur votre liste!<\/p>\n\n\n\n

Le tempeh offre une excellente source de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales compl\u00e8tes<\/strong>, essentielles \u00e0 la r\u00e9cup\u00e9ration et \u00e0 la sati\u00e9t\u00e9. Le lait de coco et le beurre d\u2019arachide enrichissent le bouillon d\u2019une texture cr\u00e9meuse, comme au resto! C\u2019est en combinant les nouilles de sarrasin, le tempeh et le rapini qu\u2019on obtient un repas avec plus de 13g de fibres par portion<\/strong>. De quoi parler d\u2019un repas qui rassasie!<\/p>\n\n\n\n

Pour faire changement du poulet<\/strong> et int\u00e9grer davantage d\u2019aliments v\u00e9g\u00e9taux dans son quotidien<\/strong>, je vous laisse vous r\u00e9galer!<\/p>\n\n\n\n

Portions : 2 (on peut facilement doubler la recette)<\/p>\n\n\n\n

Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes<\/p>\n\n\n\n

Temps de cuisson : 30 minutes<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • \u00bd botte de rapinis, bien lav\u00e9s<\/li>\n\n\n\n
  • 150g de nouilles de sarrasin (soba) ou 2 nids de nouilles \u00e0 ramen<\/li>\n\n\n\n
  • 150g de tempeh, tranch\u00e9 en lani\u00e8res<\/li>\n\n\n\n
  • 1 c. \u00e0 soupe (15 ml) de sauce hoisin<\/li>\n\n\n\n
  • 1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 ml) d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li>\n\n\n\n
  • 2 oignons verts, tranch\u00e9s en fines rondelles (plus pour garnir)<\/li>\n\n\n\n
  • 3 gousses d\u2019ail, hach\u00e9es<\/li>\n\n\n\n
  • 2 c. \u00e0 th\u00e9 (10 ml) de poudre de cari jaune<\/li>\n\n\n\n
  • 1 canne (398ml) de lait de coco l\u00e9ger<\/li>\n\n\n\n
  • 1 tasse (250 ml) de bouillon de l\u00e9gumes r\u00e9duit en sodium<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n
    • 2 c. \u00e0 soupe (30 ml) de beurre d\u2019arachide<\/li>\n\n\n\n
    • 2 c. \u00e0 soupe (30 ml) de sauce soya r\u00e9duite en sodium<\/li>\n\n\n\n
    • 1 c. \u00e0 soupe (15 ml) de cassonade<\/li>\n\n\n\n
    • 1 c. \u00e0 soupe (15 ml) de p\u00e2te miso<\/li>\n\n\n\n
    • Jus d\u2019une lime<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Pr\u00e9paration :<\/h2>\n\n\n\n
        \n
      1. Rapinis et nouilles<\/strong>. Dans une grande casserole, porter de l\u2019eau \u00e0 \u00e9bullition. Y faire blanchir les rapinis pendant 2 minutes, les \u00e9goutter et les rincer \u00e0 l\u2019eau froide. Attention!<\/strong> Conserver l\u2019eau dans la casserole, nous y ferons cuire les nouilles.<\/li>\n\n\n\n
      2. Dans la m\u00eame casserole,\u00a0cuire les nouilles selon les directives de l\u2019emballage.<\/li>\n\n\n\n
      3. Bouillon<\/strong>. Dans une casserole moyenne, r\u00e9chauffer l\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 feu moyen.\u00a0 Faire revenir les oignons verts pendant 1-2 minutes. Ajouter le 2\/3 de l\u2019ail et la poudre de cari. Quand les ar\u00f4mes se d\u00e9gagent, ajouter le lait de coco et le bouillon de l\u00e9gumes, puis laisser r\u00e9duire \u00e0 feu moyen-doux pendant 15 minutes.<\/li>\n\n\n\n
      4. Pendant ce temps, dans un petit bol, m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients de la sauce au beurre d\u2019arachide (beurre d\u2019arachide, sauce soya, cassonade, miso, jus de lime et un peu d\u2019eau pour mieux m\u00e9langer). Incorporer \u00e0 votre bouillon au lait de coco et continuer de laisser mijoter.<\/li>\n\n\n\n
      5. Tempeh<\/strong>. Dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9, faire revenir les tranches de tempeh avec la sauce hoisin, 5 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. R\u00e9server.<\/li>\n\n\n\n
      6. Dans la m\u00eame po\u00eale, saisir le reste de l\u2019ail et les rapinis. Faire sauter quelques minutes seulement pour dorer rapidement.<\/li>\n\n\n\n
      7. Assemblage<\/strong>. Dans deux bols, ajouter la moiti\u00e9 du bouillon. Y s\u00e9parer les nouilles, les rapinis et le tempeh.<\/li>\n\n\n\n
      8. Garniture,<\/strong> facultatif : Saupoudrer du reste d’oignons verts, ajouter un filet d’huile de chili, des arachides concass\u00e9es ou des graines de s\u00e9sames, et d\u00e9guster votre bol ramen!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Valeurs nutritives par portion : 564 calories | 32g prot\u00e9ines | 30g lipides | 34g glucides | 14g fibres<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Pour les enthousiastes de repas r\u00e9confortants et qui regorgent de saveur, ce bol ramen coco et beurre d\u2019arachide, compl\u00e8tement v\u00e9g\u00e9talien, devrait \u00eatre la prochaine recette sur votre liste! Le tempeh offre une excellente source de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales compl\u00e8tes, essentielles \u00e0 la r\u00e9cup\u00e9ration et \u00e0 la sati\u00e9t\u00e9. Le lait de coco et le beurre d\u2019arachide enrichissent […]<\/p>\n","protected":false},"author":84,"featured_media":48626,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5682],"tags":[7733,7719,7720,7731,7730,7729,1851,1681,7732,7728,7734],"yoast_head":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n\n\t\r\n