{"id":46071,"date":"2023-05-31T14:21:41","date_gmt":"2023-05-31T18:21:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/?p=46071"},"modified":"2023-05-31T14:24:16","modified_gmt":"2023-05-31T18:24:16","slug":"conseils-pratiques-pour-cultiver-ses-fines-herbes-a-la-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/fr\/conseils-pratiques-pour-cultiver-ses-fines-herbes-a-la-maison\/","title":{"rendered":"Conseils pratiques pour cultiver ses fines herbes \u00e0 la maison"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019\u00e9t\u00e9 est enfin \u00e0 nos portes. C\u2019est l\u2019opportunit\u00e9 de profiter du soleil et de vous initier au jardinage! Les fines herbes sont agr\u00e9ables et simples \u00e0 cultiver. Elles sont jolies et apportent une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019ar\u00f4mes et de parfums \u00e0 votre jardin. En cuisine, elles ajoutent saveur, fra\u00eecheur, couleur et nutriments \u00e0 vos plats! De plus, lorsque vous en aurez besoin pour vos recettes, vous profiterez du rabais exclusif du producteur! 😉<\/p>\n\n\n\n

Petite le\u00e7on de botanique<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La plupart des fines herbes sont des annuelles, ce qui signifie qu\u2019elles survivent pendant une saison compl\u00e8te, mais doivent \u00eatre replant\u00e9es l\u2019ann\u00e9e suivante<\/strong>. Il y a aussi des fines herbes vivaces qui, quant \u00e0 elles, sont des plantes qui survivent d\u2019une ann\u00e9e \u00e0 l\u2019autre sans devoir \u00eatre replant\u00e9es. Elles survivent l\u2019hiver en stockant des nutriments dans leurs racines. Lorsque la temp\u00e9rature s\u2019adoucit, elles utilisent leurs r\u00e9serves de nutriments pour repousser. L\u2019ail, la ciboulette, l\u2019origan, l\u2019estragon, la menthe et le thym sont des exemples de plantes vivaces qui repoussent chaque ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Quatre fines herbes \u00e0 cultiver chez soi<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Laurier-sauce (annuelle) :<\/h3>\n\n\n\n

Cette plante, aussi connue sous le nom de feuille de laurier, constitue un bon point de d\u00e9part si votre int\u00e9r\u00eat pour le jardinage est encore naissant. Elle est simple d\u2019entretien, n\u00e9cessite peu de lumi\u00e8re et n\u2019est pas affect\u00e9e par les variations de temp\u00e9ratures (sauf le gel). C\u2019est une herbe tr\u00e8s polyvalente \u00e0 utiliser dans plusieurs plats<\/strong>. Les feuilles fra\u00eeches ont un ar\u00f4me plus prononc\u00e9 que celles s\u00e9ch\u00e9es que l\u2019on retrouve plus souvent en \u00e9picerie. Comme la saveur du laurier se lib\u00e8re lentement, on recommande de l\u2019ajouter dans votre plat au d\u00e9but de la cuisson et de la retirer au moment de servir. Vous pourrez mettre quelques feuilles dans vos sauces, vos marinades, vos grillades ou dans un cocktail pour ajouter plus de saveur!<\/p>\n\n\n\n

Basilic (annuelle) :<\/h3>\n\n\n\n

Le basilic<\/strong> demande beaucoup de chaleur et d\u2019arrosage pour pousser.<\/strong> Il aime le soleil (\u00e0 cultiver mi-ombre) et d\u00e9teste le vent! Pour avoir un plant bien fourni et productif, il faut enlever les boutons floraux (d\u00e9buts de fleurs) qui appara\u00eetront sur la plante. Vous voulez que votre plante produise des feuilles et non des fleurs (\u00e0 moins que votre objectif soit de r\u00e9colter les graines pour avoir vos propres semences). Le basilic se marie bien \u00e0 une multitude de plats : salades, sandwichs, sauces, pestos, desserts, breuvages, sirops \u00e0 mocktails, etc.<\/p>\n\n\n\n

Ciboulette (vivace) :<\/h3>\n\n\n\n

Cette plante nordique pousse ais\u00e9ment dans notre climat plus froid<\/strong>, m\u00eame en s\u2019approchant des p\u00e9riodes de gel. Nul besoin de lui faire passer l\u2019hiver \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Elle tol\u00e8re les sols secs autant que les sols humides et peut s\u2019adapter au soleil comme \u00e0 l\u2019ombre. On retrouve souvent la ciboulette dans les trempettes et les vinaigrettes. Ajoutez-en aussi dans vos p\u00e2tes, vos omelettes ou sur vos pommes de terre rissol\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Menthe (vivace) :<\/h3>\n\n\n\n

La menthe est facile \u00e0 cultiver et il en existe plusieurs vari\u00e9t\u00e9s (chocolat, citron, poivr\u00e9e, verte, etc.). Si facile m\u00eame qu\u2019elle en devient un probl\u00e8me, car elle peut devenir envahissante assez rapidement. Vaut mieux la cultiver dans un pot s\u00e9par\u00e9 de vos autres fines herbes<\/strong>. La menthe ajoute une touche rafra\u00eechissante aux desserts, aux salades, aux l\u00e9gumineuses et aux trempettes. Elle s\u2019int\u00e8gre facilement dans les breuvages \u00e9galement : ajoutez quelques feuilles \u00e0 votre limonade ou \u00e0 vos tisanes!<\/p>\n\n\n\n

Comment s\u2019y prendre ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Avant de commencer \u00e0 semer, il est important de bien choisir son emplacement. Assurez-vous que l\u2019endroit choisi soit expos\u00e9 au soleil de 6 \u00e0 8 heures par jour. Ensuite, deux options se pr\u00e9sentent \u00e0 vous : les plants ou les semences. Si c\u2019est votre premi\u00e8re exp\u00e9rience de jardinage, il serait mieux d\u2019opter pour un plant d\u00e9j\u00e0 mature. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez les semences, vous pouvez les planter directement \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur si les conditions sont respect\u00e9es (consultez l\u2019emballage des semences pour obtenir des informations fiables). Autrement, vous pouvez commencer par faire des semis \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Les semis vous permettent aussi d\u2019avoir une petite longueur d\u2019avance sur la saison. Vous pouvez faire cro\u00eetre vos semis et les transplanter lorsque la temp\u00e9rature se r\u00e9chauffe. Pour plus d\u2019informations, consultez notre article : On r\u00e9colte ce que l\u2019on s\u00e8me : le temps des semis!<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

Vous avez produit plus que pr\u00e9vu? Pas de panique! Vous pouvez facilement conserver et entreposer vos surplus. \u00c0 l\u2019air, au four ou au micro-ondes, les fines herbes peuvent \u00eatre s\u00e9ch\u00e9es et entrepos\u00e9es pendant pr\u00e8s de 3 ans! Votre cabinet d\u2019herbes sera bien garni \u00e0 l\u2019ann\u00e9e longue.<\/p>\n\n\n\n

Quelques recettes pour int\u00e9grer vos fines herbes<\/h2>\n\n\n\n