{"id":44283,"date":"2022-06-14T14:55:42","date_gmt":"2022-06-14T18:55:42","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/?p=44283"},"modified":"2022-07-18T09:24:10","modified_gmt":"2022-07-18T13:24:10","slug":"nachos-au-poulet-a-la-mexicaine-sur-le-bbq","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/fr\/nachos-au-poulet-a-la-mexicaine-sur-le-bbq\/","title":{"rendered":"Nachos au poulet \u00e0 la mexicaine sur le BBQ"},"content":{"rendered":"\n<p>Les nachos sont parfaits pour partager en famille autour d\u2019une table. En voici une recette sp\u00e9ciale au poulet et l\u00e9gumes grill\u00e9s \u00e0 la mexicaine! Ces nachos peuvent tr\u00e8s bien constituer un repas pour trois personnes ou servir d\u2019accompagnement \u00e0 un repas, pour 4 \u00e0 6 personnes. Avec les l\u00e9gumes et l\u00e9gumineuses, ces nachos au poulet sont un choix plus nutritif! Cette recette se pr\u00e9pare en 2 \u00e9tapes&nbsp;: la cuisson du poulet et des l\u00e9gumes, suivie de la fonte du fromage.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Quantit\u00e9<\/strong>&nbsp;: 3 portions<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong>&nbsp;: 50 min<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Temps de cuisson<\/strong>&nbsp;: 20-30 min<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Allerg\u00e8nes&nbsp;:<\/strong> gluten, lactose<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Particularit\u00e9s&nbsp;<\/strong>: sans noix<\/p>\n\n\n\n<h2>Ingr\u00e9dients&nbsp;:<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Nachos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>1\/3 de sac (90g) Chips de tortilla au bl\u00e9 entier (style <em>Tostitos<\/em>)<\/li><li>1 tomate moyenne, coup\u00e9e en petits d\u00e9s<\/li><li>1 oignon rouge moyen, coup\u00e9 en petits d\u00e9s<\/li><li>1 ma\u00efs entier ou 1 boite de 199 ml de ma\u00efs<\/li><li>1 poivron rouge, coup\u00e9 en deux sur la longueur<\/li><li>1 courgette, coup\u00e9e en deux sur la longueur<\/li><li>Huile d\u2019olive<\/li><li>1 boite d\u2019haricots noirs (540ml), rinc\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s<\/li><li>1\/4 tasse (20g) olives d\u00e9noyaut\u00e9es (style Kalamata)<\/li><li>1 tasse (60g) fromage r\u00e2p\u00e9 (style cheddar\/mozzarella)<\/li><li>Oignons verts tranch\u00e9s, au go\u00fbt<\/li><li>Coriandre cisel\u00e9e, au go\u00fbt<\/li><li>Jalapeno tranch\u00e9 (facultatif), au go\u00fbt<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Poulet mexicain<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>200g de poulet (environ une poitrine)<\/li><li>1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 ml) paprika fum\u00e9<\/li><li>1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 ml) poudre de chili<\/li><li>1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 ml) poudre d\u2019oignon<\/li><li>1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 ml) poudre d\u2019ail<\/li><li>\u00bd c. \u00e0 th\u00e9 (2,5 ml) de fum\u00e9e liquide (facultatif, mais cet ingr\u00e9dient fait toute une diff\u00e9rence)<\/li><li>Sel au go\u00fbt<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2><strong>Pr\u00e9paration&nbsp;:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li>Pr\u00e9chauffer le BBQ \u00e0 350\u00b0F<\/li><li>Dans un petit bol, m\u00e9langer les \u00e9pices pour le poulet. Couper le poulet en deux sur l\u2019\u00e9paisseur pour acc\u00e9l\u00e9rer le temps de cuisson. Enrober le poulet du m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices et envelopper de papier d\u2019aluminium.<\/li><li>Enrober les l\u00e9gumes (ma\u00efs entier*, poivron, courgette) d\u2019un l\u00e9ger filet d\u2019huile et de sel.<\/li><li>Cuire les l\u00e9gumes directement sur le gril et le poulet sur le BBQ pour environ 10-15 min (ou jusqu\u2019\u00e0 ce que la temp\u00e9rature interne du poulet atteigne 74 \u00b0C).<\/li><li>Retirer les ingr\u00e9dients du BBQ, r\u00e9server.<\/li><li>Couper le ma\u00efs de l\u2019\u00e9pis, les l\u00e9gumes grill\u00e9s en d\u00e9s et effilocher le poulet \u00e0 l\u2019aide d\u2019une fourchette.<\/li><li>Dans un r\u00e9cipient en fonte ou sur une plaque recouverte de papier d\u2019aluminium, d\u00e9poser les chips de tortilla. Ajouter les tomates, oignons, ma\u00efs, poivrons, courgettes, haricots et olives. Recouvrir de fromage.<\/li><li>D\u00e9poser sur le BBQ environ 5 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que le fromage soit bien fondu.<\/li><li>Retirer les nachos du BBQ. Parsemer d\u2019oignons verts, de coriandre et de jalape\u00f1o, si d\u00e9sir\u00e9. D\u00e9guster!<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">* Si vous optez pour une boite de ma\u00efs en grains, ajouter le ma\u00efs \u00e0 l\u2019\u00e9tape 7.<\/p>\n\n\n\n<h4><strong>Suggestions\/accompagnements possibles&nbsp;:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Accompagnement sugg\u00e9r\u00e9&nbsp;: salade verte, salsa, cr\u00e8me s\u00fbre, <a href=\"\/trempette-guacamole\/\">trempette guacamole<\/a>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3><strong>Valeurs nutritives&nbsp;: <\/strong>481 calories, 18g lipides, 44g glucides, 15g fibres, 29g prot\u00e9ines<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les nachos sont parfaits pour partager en famille autour d\u2019une table. 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