Vous \u00eates-vous d\u00e9j\u00e0 fait dire par votre m\u00e9decin que votre taux de cholest\u00e9rol \u00e9tait \u00e9lev\u00e9? Ou encore, que vos triglyc\u00e9rides \u00e9taient plut\u00f4t hauts? Avez-vous compris quelque chose \u00e0 tout ce charabia?<\/p>\n\n\n\n
D\u2019abord, sachez que le gras que vous consommez ne se retrouve pas directement dans vos art\u00e8res et vos vaisseaux sanguins; votre foie est l\u2019usine de traitement des nutriments qui va r\u00e9partir les gras dans les diff\u00e9rentes prot\u00e9ines de transport du gras, dont les lipoprot\u00e9ines \u00e0 basse densit\u00e9 ou LDL (appel\u00e9 le \u00ab mauvais \u00bb cholest\u00e9rol) et les lipoprot\u00e9ines \u00e0 haute densit\u00e9 ou HDL (appel\u00e9 le \u00ab bon \u00bb cholest\u00e9rol). Ces derniers sont directement influenc\u00e9s par les types de gras que vous consommez. Le cholest\u00e9rol alimentaire aurait une tr\u00e8s faible influence sur votre bilan lipidique. Les triglyc\u00e9rides, pour leur part, sont un type de mauvais gras retrouv\u00e9 dans le sang des gens qui ont une consommation accrue d\u2019aliments sucr\u00e9s, d\u2019alcool, ou qui ont un faible niveau d\u2019activit\u00e9 physique. Bien que r\u00e9duire sa consommation de mauvais gras aura des r\u00e9percussions positives, plusieurs autres actions peuvent \u00eatre pos\u00e9es pour am\u00e9liorer votre bilan lipidique.<\/p>\n\n\n\n
Voici 5 conseils pour aider \u00e0 r\u00e9duire votre taux de LDL et de triglyc\u00e9rides, et augmenter votre HDL :<\/p>\n\n\n\n
Les acides gras satur\u00e9s et trans sont ceux qui font augmenter le mauvais cholest\u00e9rol (LDL) et diminuer le bon cholest\u00e9rol (HDL).<\/p>\n\n\n\n
Ces types d\u2019acides gras se retrouvent dans les gras animaux (viandes grasses, fromages gras, charcuteries, cr\u00e8me, beurre, etc.), les gras hydrog\u00e9n\u00e9s (shortening, huile partiellement hydrog\u00e9n\u00e9e, etc.) et les huiles tropicales (huile de coco, coprah, palme, palmiste). Il est donc bien important de lire les listes d\u2019ingr\u00e9dients des produits que vous achetez \u00e0 l\u2019\u00e9picerie, afin de r\u00e9duire votre consommation de ces gras.<\/p>\n\n\n\n
Aussi, regardez le tableau de valeur nutritive, et achetez des aliments qui ont 0 g de gras trans, et moins de 5-10 % V.Q. de gras satur\u00e9s par portion.<\/p>\n\n\n\n
Les acides gras monoinsatur\u00e9s et polyinsatur\u00e9s sont ceux qui font r\u00e9duire le mauvais cholest\u00e9rol LDL et augmenter le bon cholest\u00e9rol HDL.<\/p>\n\n\n\n
Ceux-ci se retrouvent dans les huiles v\u00e9g\u00e9tales, les noix et les graines, l\u2019avocat, les olives, les poissons et les fruits de mer.<\/p>\n\n\n\n
Ainsi, pour la cuisson, utilisez l\u2019huile d\u2019olive ou de tournesol \u00e0 teneur \u00e9lev\u00e9e en acide ol\u00e9ique de mani\u00e8re exclusive. Tartinez votre pain de beurre de noix comme le beurre d\u2019amandes ou d\u2019arachides plut\u00f4t que de beurre, ou trempez-le dans un m\u00e9lange d\u2019huile d\u2019olive et de vinaigre balsamique pour une touche europ\u00e9enne.<\/p>\n\n\n\n
Les fibres solubles diminuent l\u2019absorption des gras, et aident donc \u00e0 r\u00e9duire les taux de mauvais cholest\u00e9rol (LDL). On les retrouve dans les l\u00e9gumineuses (salade de l\u00e9gumineuses, chili, soupe aux lentilles), l\u2019avoine (pain \u00e0 l\u2019avoine, gruau, son d\u2019avoine dans les smoothies et la chapelure) et les graines de lin moulues (\u00e0 saupoudrer un peu partout).<\/p>\n\n\n\n
Les aliments riches en sucres concentr\u00e9s (desserts sucr\u00e9s, boissons gazeuses et autres boissons sucr\u00e9es, jus de fruits, bonbons, chocolat, confiture et autres tartinades sucr\u00e9es, etc.) font directement augmenter votre taux de triglyc\u00e9rides.<\/p>\n\n\n\n
Limitez-vous \u00e0 125 mL (\u00bd tasse) de jus par jour, et mangez plut\u00f4t des fruits frais. Si vous avez encore faim au moment du dessert, privil\u00e9giez des desserts plus sains comme de la salade de fruits, un yogourt, un pouding ou un muffin maison, par exemple.<\/p>\n\n\n\n
Les recommandations de la Fondation des maladies du c\u0153ur sont de limiter sa consommation d\u2019alcool \u00e0 une portion par jour pour la femme et \u00e0 deux par jour pour l\u2019homme. D\u00e9gustez votre verre de vin afin de le faire durer plus longtemps!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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