Les jours allongent. La temp\u00e9rature grimpe. Les gens prennent du bon temps ensemble \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. \u00c7a y est! La saison du barbecue est arriv\u00e9e<\/b>. Cette m\u00e9thode de cuisson peut \u00eatre tr\u00e8s sant\u00e9. C\u2019est un excellent moyen de faire ressortir les saveurs de vos aliments sans y ajouter de calories ou de gras. Voici quelques id\u00e9es pour vous aider \u00e0 commencer.<\/p>\n
Mariner vos viandes est un excellent point de d\u00e9part.<\/b> Utilisez des saveurs prononc\u00e9es, telles que la sauce Worcestershire, la sauce chili, la p\u00e2te de tomates, la m\u00e9lasse ou la sauce soya faible en sodium. Vous pouvez \u00e9galement utiliser de petites quantit\u00e9s de jus de fruit ou de sucre brun pour ajouter une petite touche sucr\u00e9e au poulet et au porc, par exemple.<\/b> Utiliser des sacs de plastique refermables est une excellente fa\u00e7on de mariner. Assurez-vous d\u2019enlever l\u2019exc\u00e9dent d\u2019air du sac avant de le fermer et de le laisser au moins 2 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n
Parez l\u2019exc\u00e9dant de gras ou enlevez la peau avant de mariner votre viande.<\/b> Vous pourrez ainsi pr\u00e9server toute la saveur tout en coupant les calories venant du gras. Vous pouvez utiliser des coupes telles que le haut de surlonge, la viande hach\u00e9e extra maigre, les poitrines de poulet et les filets de porc. Cuire sur une source de chaleur directe \u00e0 feu \u00e9lev\u00e9 ou moyen. Les m\u00e9thodes de cuisson indirectes demandent plus de temps, mais donnent un r\u00e9sultat plus tendre.<\/b> Souvenez-vous que vous devez laisser la viande reposer sous un couvercle durant au moins 10 minutes avant de la servir.<\/p>\n
Un autre truc pour couper dans les calories est de cuisiner de plus petites portions.<\/b> Vous aurez ainsi moins tendance \u00e0 trop manger. Quelques exemples :4 onces de steak hach\u00e9, hamburgers, du filet mignon, des kebabs, ou encore des r\u00f4tis tranch\u00e9s mince.<\/p>\n
N\u2019oublions pas les l\u00e9gumes.<\/b> Les mariner fait ressortir leurs saveurs, tout comme les griller. Vous pouvez mariner plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumes, comme le ma\u00efs, les champignons, les zucchinis, les aubergines, les asperges, les piments et les oignons\u2026 et la liste continue. Plus ils marinent longtemps, plus ils contiennent de saveur<\/b>. Lorsqu\u2019on est press\u00e9 dans le temps, il suffit de les badigeonner d\u2019un peu d\u2019huile d\u2019olive avant d\u2019ajouter vos \u00e9pices pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es. Assurez-vous de les couper en tranches qui cuisent bien (une \u00e9paisseur d\u2019environ \u00bc po). Cuisez-les environ 8-10 minutes directement sur la source de chaleur \u00e0 feu moyen, en les retournant souvent.<\/p>\n
Voici 2 de mes marinades pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n
Marinade pour les l\u00e9gumes<\/b><\/p>\n Marinade pour la viande<\/b><\/p>\n Je vous souhaite une merveilleuse saison de barbecue!<\/p>\n Par \u00a0Christina Timotheatos dt.p.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les jours allongent. La temp\u00e9rature grimpe. Les gens prennent du bon temps ensemble \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. \u00c7a y est! La saison du barbecue est arriv\u00e9e. Cette m\u00e9thode de cuisson peut \u00eatre tr\u00e8s sant\u00e9. C\u2019est un excellent moyen de faire ressortir les saveurs de vos aliments sans y ajouter de calories ou de gras. Voici quelques id\u00e9es […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":16606,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5193,1267,5682],"tags":[5936,1921,2014,2015],"yoast_head":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n\n\t\r\n\n
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