{"id":38663,"date":"2021-11-01T16:16:34","date_gmt":"2021-11-01T20:16:34","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/?p=38663"},"modified":"2021-11-01T16:18:14","modified_gmt":"2021-11-01T20:18:14","slug":"lalimentation-fonctionnelle-diete-deguisee-ou-miracle-pour-la-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/fr\/lalimentation-fonctionnelle-diete-deguisee-ou-miracle-pour-la-sante\/","title":{"rendered":"L\u2019alimentation fonctionnelle : di\u00e8te d\u00e9guis\u00e9e ou miracle pour la sant\u00e9?"},"content":{"rendered":"\n<p>La facilit\u00e9 accrue de l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019information par les r\u00e9seaux sociaux apporte des avantages, mais aussi son lot d\u2019inconv\u00e9nients. Ajoutons \u00e0 cela les avis contradictoires provenant autant des professionnels de la sant\u00e9 que des pseudo-experts en nutrition et il y a de quoi se sentir dans la maison des fous dans Ast\u00e9rix et Ob\u00e9lix!<\/p>\n\n\n\n<p>Heureusement, notre \u00e9quipe de nutritionnistes est l\u00e0 pour \u00e9clairer la client\u00e8le souvent confuse (avec raison!) \u00e0 propos de divers sujets en nutrition. Parmi les questions populaires, la meilleure m\u00e9thode pour perdre du poids ou la meilleure alimentation pour la sant\u00e9 se disputent chaudement la premi\u00e8re place. Selon des r\u00e9sultats de recherche avec l&rsquo;ami <em>Google<\/em>, certains pr\u00e9sentent l\u2019alimentation fonctionnelle comme la r\u00e9ponse facile \u00e0 ces deux questions. Voyons ce qu\u2019il en est r\u00e9ellement!<\/p>\n\n\n\n<h2>L\u2019alimentation fonctionnelle, qu\u2019est-ce c\u2019est?<\/h2>\n\n\n\n<p>De plus en plus nombreux au Qu\u00e9bec, certains pseudo-experts en nutrition et professionnels de la sant\u00e9 ne jurent que par l\u2019alimentation fonctionnelle. <strong>Ils lui attribuent le pouvoir d\u2019am\u00e9liorer la sant\u00e9 globale, de vous faire perdre du poids, d\u2019am\u00e9liorer vos performances sportives et m\u00eame de traiter des maladies chroniques (comme le diab\u00e8te).<\/strong> Comme il n\u2019existe pas de d\u00e9finition claire de l\u2019alimentation fonctionnelle, on peut donc appeler \u00e0 peu pr\u00e8s n\u2019importe quelle fa\u00e7on de manger ainsi! Comment ces gens font-ils pour l\u2019enseigner et la transmettre \u00e0 leur client\u00e8le?<\/p>\n\n\n\n<p>Une entreprise de sant\u00e9 priv\u00e9e aux \u00c9tats-Unis offre une formation de seulement 1h30 et gratuite sur l\u2019alimentation fonctionnelle. C\u2019est donc dire qu\u2019elle est facilement accessible \u00e0 tous et son utilisation n\u2019est pas encadr\u00e9e. M\u00eame si les termes \u00ab alimentation fonctionnelle \u00bb font certainement du bon marketing en sant\u00e9 et en perte de poids, ce contexte nous permet de douter de sa cr\u00e9dibilit\u00e9 et de son efficacit\u00e9&#8230; Ce n\u2019est donc ni une di\u00e8te d\u00e9guis\u00e9e ni un miracle pour la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2>Le PLUS des aliments fonctionnels<\/h2>\n\n\n\n<p>Selon la d\u00e9finition propos\u00e9e par Sant\u00e9 Canada en 2002 <strong>les aliments fonctionnels \u00ab\u2026 procure[nt] des bienfaits physiologiques d\u00e9montr\u00e9s et(ou) r\u00e9dui[sen]t le risque de maladie chronique au-del\u00e0 de [ses] fonctions nutritionnelles de base\u00bb<\/strong>. Plus simplement, c\u2019est un aliment d\u2019apparence conventionnelle, faisant possiblement d\u00e9j\u00e0 partie de votre alimentation usuelle, qui peut apporter un petit PLUS sur votre sant\u00e9 globale.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En voici quelques exemples :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Poissons gras (saumon, truite, hareng, maquereau, sardines) ou \u0153ufs enrichis pour leur contenu en om\u00e9ga-3 : r\u00e9duction du risque de maladies cardiovasculaires.<\/li><li>Fruits et l\u00e9gumes rouges ou oranges comme la tomate, la carotte et le cantaloup pour leur contenu en carot\u00e9no\u00efdes et lycop\u00e8ne : neutralisation des radicaux libres associ\u00e9s au vieillissement des cellules et au d\u00e9veloppement de certains cancers.<\/li><li>Les c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 base de son d\u2019avoine, le chia et les l\u00e9gumineuses pour leur contenu en fibres solubles : am\u00e9lioration du transit intestinal et r\u00e9duction du taux de cholest\u00e9rol sanguin.<\/li><li>Les produits ferment\u00e9s comme le k\u00e9fir, le miso et le tempeh pour leur contenu en probiotiques : potentiel d\u2019am\u00e9liorer la composition de la flore intestinale.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>En r\u00e9sum\u00e9, mangez plus souvent et en proportion plus \u00e9lev\u00e9es des aliments frais, pas ou peu transform\u00e9s, sans oublier le plaisir! En nutrition, il n\u2019y a pas d\u2019aliment ou de di\u00e8te miracle, c\u2019est l\u2019ensemble de l\u2019oeuvre qui a le pouvoir d&rsquo;am\u00e9liorer significativement votre sant\u00e9 globale.<\/p>\n\n\n\n<p>Sources&nbsp;: &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"has-small-font-size\"><li>Gouvernement du Canada. (4 octobre 2002). <em>Sant\u00e9 Canada<\/em>. Document de politique \u2013 Produits nutraceutiques\/aliments fonctionnels et les all\u00e9gations relatives aux effets sur la sant\u00e9 li\u00e9es aux aliments. <a href=\"https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-canada\/services\/aliments-nutrition\/etiquetage-aliments\/allegations-sante\/produits-nutraceutiques-aliments-fonctionnels-allegations-relatives-effets-sante-liees-aliments-document-politique.html\">https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-canada\/services\/aliments-nutrition\/etiquetage-aliments\/allegations-sante\/produits-nutraceutiques-aliments-fonctionnels-allegations-relatives-effets-sante-liees-aliments-document-politique.html<\/a> .<\/li><li>Nutrium. (20 octobre 2021). <em>Extenso<\/em>. Aliments &#8211; L\u00e9gumes et fruits \u2013 aliments fonctionnels. <a href=\"https:\/\/extenso.org\/article\/les-aliments-fonctionnels\/\">https:\/\/extenso.org\/article\/les-aliments-fonctionnels\/<\/a>.<\/li><li>Mozaffarian, D (2016). Dietary and policy priorities for cardiovascular disease, diabetes, and obesity: a comprehensive review. <em>Circulation<\/em> 133, 187\u2013225.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La facilit\u00e9 accrue de l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019information par les r\u00e9seaux sociaux apporte des avantages, mais aussi son lot d\u2019inconv\u00e9nients. Ajoutons \u00e0 cela les avis contradictoires provenant autant des professionnels de la sant\u00e9 que des pseudo-experts en nutrition et il y a de quoi se sentir dans la maison des fous dans Ast\u00e9rix et Ob\u00e9lix! 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