Pour ce weekend, je vous propose une id\u00e9e de \u00ab brunch \u00bb original \u00e0 la mexicaine pour faire changement du typique d\u00e9jeuner qu\u00e9b\u00e9cois \u0153ufs, bacon, f\u00e8ves au lard et patates saut\u00e9es. En changeant quelques \u00e9l\u00e9ments, on peut cr\u00e9er un d\u00e9jeuner beaucoup plus nutritif!<\/p>\n\n\n\n
Saviez-vous que la patate douce<\/strong> est excellente pour la sant\u00e9? Elle poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et elle est remplie de vitamine A, B6 et B2! Gardez la pelure pour conserver toutes ces propri\u00e9t\u00e9s!<\/p>\n\n\n\n Portions : 2<\/p>\n\n\n\n 10 ml (2 c. \u00e0 th\u00e9) d\u2019huile de noix de coco (ou huile de canola) Salsa verde (ou acheter la salsa du commerce)<\/strong> Accompagnement (par personne) Salsa verde<\/span><\/p>\n\n\n\n 1. Pour faire la salsa, dans une casserole, couvrir les tomatillos avec de l\u2019eau. Porter \u00e0 \u00e9bullition, r\u00e9duire la chaleur et laisser mijoter 5 minutes. \u00c9goutter.<\/p>\n\n\n\n 2. Mettre en pur\u00e9e dans un robot culinaire avec le reste des ingr\u00e9dients (piment Jalapeno, oignon, coriandre et ail). Conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n D\u00e9jeuner \u00e0 la mexicaine<\/span><\/p>\n\n\n\n 3. Pour pr\u00e9parer les patates douces rapidement, je vous conseille de les r\u00e2per et de les faire sauter dans une po\u00eale, dans 5 ml d\u2019huile, pendant une dizaine de minutes. Saler, poivrer. J\u2019aime bien utiliser l\u2019huile de noix de coco pour ses bienfaits, mais aussi pour son go\u00fbt, mais si vous n\u2019avez pas cette huile sous la main vous pouvez utiliser de l\u2019huile de canola ou de l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n\n\n\n 4. Dans une autre po\u00eale, faire chauffer le restant d\u2019huile et ajouter les \u0153ufs d\u2019un c\u00f4t\u00e9 et les haricots de l\u2019autre dans la po\u00eale chaude. Saler, poivrer. Lorsque les blancs d\u2019\u0153ufs deviennent opaques, les retourner. Cuire encore 30-60 secondes, selon la cuisson d\u00e9sir\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n 5. Dans votre assiette d\u00e9poser les patates douces r\u00e2p\u00e9es, ensuite les haricots noirs puis ajouter les \u0153ufs. Garnir de la salsa verde<\/em> et terminer avec les tranches d\u2019avocats.<\/p>\n\n\n\n Bon app\u00e9tit!<\/p>\n\n\n\n N’h\u00e9sitez pas \u00e0 aller visiter notre site, o\u00f9 on partage plusieurs bonnes recettes qui vous donneront l’eau \u00e0 la bouche! C<\/a>LIQUEZ ICI<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pour ce weekend, je vous propose une id\u00e9e de \u00ab brunch \u00bb original \u00e0 la mexicaine pour faire changement du typique d\u00e9jeuner qu\u00e9b\u00e9cois \u0153ufs, bacon, f\u00e8ves au lard et patates saut\u00e9es. En changeant quelques \u00e9l\u00e9ments, on peut cr\u00e9er un d\u00e9jeuner beaucoup plus nutritif! Saviez-vous que la patate douce est excellente pour la sant\u00e9? Elle poss\u00e8de […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":5927,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5190,1267],"tags":[2042,3027,1727,1648,2224,7511],"yoast_head":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n\n\t\r\nIngr\u00e9dients<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
1\/2 patate douce moyenne, r\u00e2p\u00e9e
125 ml (\u00bd tasse) d\u2019haricots noir en conserve, \u00e9goutt\u00e9s
2 \u0153ufs
30 ml (2 c. \u00e0 soupe) de salsa verde (voir recette ci-bas)
<\/em>1\/4 avocat, coup\u00e9 en tranches<\/p>\n\n\n\n
8 oz de tomatillos
1 piment Jalapeno
1\/2 oignon, coup\u00e9 en cubes
80 ml (1\/3 de tasse) de coriandre fra\u00eeche
2 gousses d\u2019ail<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>250 ml (1 tasse) de framboises<\/p>\n\n\n\nPr\u00e9paration<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Valeurs nutritives par portion (incluant l\u2019accompagnement) :\u00a0390 calories, 50 g glucides, 14 g gras, 19 g prot\u00e9ines<\/h3>\n\n\n\n