{"id":28277,"date":"2019-10-30T13:45:18","date_gmt":"2019-10-30T17:45:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/?p=28277"},"modified":"2022-05-05T13:37:56","modified_gmt":"2022-05-05T17:37:56","slug":"chips-de-patates-douces-au-bbq","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/fr\/chips-de-patates-douces-au-bbq\/","title":{"rendered":"Chips de patates douces au BBQ"},"content":{"rendered":"\n

Si vous visitez l’all\u00e9e des chips au supermarch\u00e9, vous y retrouvez des dizaines et des dizaines de produits diff\u00e9rents : des chips \u00e0 base de pommes de terre, des chips de l\u00e9gumes, des croustilles de riz, du popcorn<\/em>… Il y en a pour tous les go\u00fbts ! D’ailleurs, parmi tous ces choix, on me demande souvent lequel est le meilleur d’un point de vue nutritionnel.<\/p>\n\n\n\n

Bien s\u00fbr, nous consommons normalement des croustilles pour notre plaisir gustatif. Il est donc primordial que les saveurs et le go\u00fbt soient au rendez-vous, et que vous les appr\u00e9ciez. Ensuite, bien que certains choix soient plus nutritifs que d’autres (croustilles Terra, craquelins croustillant Sp\u00e9cial K, galettes de riz, Broghies, popcorn<\/em> SMART ou nature, croustilles de pois verts Snapea crisps<\/em>, croustilles cuites au four…), je recommande souvent de les faire soi-m\u00eame, au four. Lorsque vous prenez le temps de les faire vous-m\u00eame, les possibilit\u00e9s de croustilles et de saveurs sont infinies, c’est beaucoup moins transform\u00e9 et dispendieux, et cela vous permet d’utiliser vos aliments plus d\u00e9fra\u00eechis au lieu de les jeter. Vous pourriez choisir de faire des croustilles sucr\u00e9es (chips de pommes, de betteraves, de fraises, de kiwis, de bananes …) ou sal\u00e9es (chips de pommes de terre, de kale, de navet, de taro, de panais\u2026); amusez-vous !<\/p>\n\n\n\n

Temps de pr\u00e9paration : 10 minutes<\/p>\n\n\n\n

Temps de cuisson : 25 minutes<\/p>\n\n\n\n

Portions : 4 portions<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
  • 2 pommes de terre sucr\u00e9es, crues<\/li>
  • 1 c. \u00e0 soupe (15 ml) d’huile de canola<\/li>
  • 1 c. \u00e0 soupe (15 ml) de paprika<\/li>
  • 1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 ml) de poudre d’ail<\/li>
  • 1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 ml) de sucre<\/li>
  • 1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 ml) de poudre de chili<\/li>
  • 1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 (2.5 ml) de sel<\/li>
  • Optionnel : 1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 ml) de piment de Cayenne broy\u00e9<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    \u00c9tapes<\/h2>\n\n\n\n
    1. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350F.<\/li>
    2. \u00c0 l’aide d’une mandoline, trancher les pommes de terre tr\u00e8s minces (env. 1 mm). Si vous n’avez pas de mandoline \u00e0 la maison, il est aussi possible de le faire au couteau tr\u00e8s tranchant.<\/li>
    3. Dans un grand bol, m\u00e9langer les tranches de pommes de terre avec l’huile de fa\u00e7on uniforme.<\/li>
    4. Ajouter les \u00e9pices et le sucre aux pommes de terre. Bien m\u00e9langer, jusqu’\u00e0 ce que chaque tranche soit recouverte d’\u00e9pices.<\/li>
    5. Sur deux grandes plaques allant au four, recouvertes de papier parchemin, y \u00e9tendre les tranches de pommes de terre, l’une \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l’autre, sans qu’elles ne se touchent.<\/li>
    6. Cuire au four environ 20-25 minutes, ou jusqu’\u00e0 qu’elles soient dor\u00e9es et croustillantes (surveillez-les bien pour \u00e9viter qu’elles ne br\u00fblent).<\/li>
    7. Truc pour des chips encore plus croustillantes : fermer le four et y laisser les croustilles toute la nuit.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Valeurs nutritives : 120 calories, 4 g lipides, 23 g glucides, 4 g de fibres, 2 g de prot\u00e9ines, 365 mg de sodium.<\/h3>\n\n\n\n

      Recette r\u00e9alis\u00e9e par Karissa Par\u00e9, Dt.P., nutritionniste<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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