{"id":28110,"date":"2019-10-01T10:42:42","date_gmt":"2019-10-01T14:42:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/?p=28110"},"modified":"2021-11-25T12:07:28","modified_gmt":"2021-11-25T17:07:28","slug":"pourquoi-profiter-de-la-saison-des-pommes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/fr\/pourquoi-profiter-de-la-saison-des-pommes\/","title":{"rendered":"Pourquoi profiter de la saison des pommes?"},"content":{"rendered":"

Tous au verger! La saison des pommes est enfin arriv\u00e9e. La pomme, qui n\u2019a plus besoin d\u2019introduction, m\u00e9rite sa place dans notre alimentation pour plusieurs raisons :<\/p>\n

Sa versatilit\u00e9 <\/strong><\/h2>\n

Servie autant dans les plats sucr\u00e9s que les plats sal\u00e9s, la pomme est un incontournable pour la majorit\u00e9 des Qu\u00e9b\u00e9cois. Ingr\u00e9dient traditionnel de la croustade et de la tarte, elle s\u2019int\u00e8gre aussi dans les muffins et biscuits gr\u00e2ce \u00e0 son ar\u00f4me unique. En compote, elle sert de remplacement au corps gras. En effet, elle fait partie des astuces nomm\u00e9es dans cet article<\/a> pour am\u00e9liorer la valeur nutritive des desserts. Dans les plats principaux, elle accompagne particuli\u00e8rement bien le porc, le gibier ainsi que le fromage (comme dans les grilled cheese <\/em>et les cr\u00eapes pomme cheddar).<\/p>\n

Malgr\u00e9 tout, il faut choisir la meilleure vari\u00e9t\u00e9 de pomme selon l\u2019utilisation :<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
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Vari\u00e9t\u00e9<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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Utilit\u00e9<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Cortland<\/p>\n<\/td>\n

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\u00c0 croquer, en salade, au four et la meilleure pour les tartes<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Empire<\/p>\n<\/td>\n

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Tout usage, mais surtout excellente \u00e0 croquer<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Gala<\/p>\n<\/td>\n

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\u00c0 croquer et au four<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Granny Smith<\/p>\n<\/td>\n

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\u00c0 croquer et dans les tartes<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Honeycrisp<\/p>\n<\/td>\n

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\u00c0 croquer, en salade et en compote<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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McIntosh<\/p>\n<\/td>\n

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\u00c0 croquer, en compote et au four<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Paulared<\/p>\n<\/td>\n

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\u00c0 croquer et dans les tartes<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Spartan<\/p>\n<\/td>\n

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Tout usage, mais surtout excellente \u00e0 croquer<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Sa valeur nutritive<\/strong><\/h2>\n

Comme tous les fruits, la pomme contient des fibres alimentaires ainsi que plusieurs vitamines et min\u00e9raux indispensables \u00e0 la sant\u00e9. Elle nous apporte en particulier de la vitamine C, du potassium et de la querc\u00e9tine, un antioxydant. Bref, bien que je ne puisse vous garantir que<\/p>\n

\u00ab Une pomme par jour \u00e9loigne le m\u00e9decin pour toujours \u00bb, ce fruit contribue assur\u00e9ment \u00e0 votre sant\u00e9!<\/p>\n

Pr\u00e9cision importante : beaucoup d\u2019\u00e9l\u00e9ments nutritifs de la pomme se situent \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et directement en dessous de sa pelure. Assurez-vous donc de consommer tout le fruit (sauf le c\u0153ur, bien entendu!).<\/p>\n

Compote de pommes ou pomme enti\u00e8re?<\/em><\/p>\n

Consommer le fruit entier est l\u2019option la plus sant\u00e9, car toutes les fibres alimentaires et vitamines restent intactes et aucun sucre n\u2019est ajout\u00e9. En fait, la pr\u00e9paration de la plupart des compotes de pommes demande le retrait de la pelure (retirant une partie des fibres et des vitamines) et l\u2019ajout de sucre.<\/p>\n

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Sa provenance<\/strong><\/h2>\n

Choisir les pommes du Qu\u00e9bec favorise l\u2019\u00e9conomie locale et limite notre impact environnemental.<\/p>\n

D\u2019ailleurs, quoi de mieux que d\u2019aller passer l\u2019apr\u00e8s-midi dans un verger avec amis et famille? Cette activit\u00e9 favorise la sant\u00e9 mentale et physique: nous marchons \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur en plus de faire travailler nos muscles en transportant nos sacs remplis de pommes. Vous souhaitez d\u00e9couvrir de nouveaux vergers? Visitez la ferme Genest<\/a> dans le coin de Qu\u00e9bec ou le Verger Trois Pommes<\/a> \u00e0 Rougemont!<\/p>\n

\"ferme                                   \"verger<\/p>\n

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R\u00e9f\u00e9rences :<\/span><\/p>\n