{"id":27249,"date":"2019-01-23T09:52:11","date_gmt":"2019-01-23T14:52:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/?p=27249"},"modified":"2021-11-22T15:06:32","modified_gmt":"2021-11-22T20:06:32","slug":"guide-alimentaire-2-0-proteines-calcium-et-portions","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/fr\/guide-alimentaire-2-0-proteines-calcium-et-portions\/","title":{"rendered":"Guide alimentaire 2.0 \u2013 Prot\u00e9ines, calcium et portions"},"content":{"rendered":"

Hier, le gouvernement du Canada a d\u00e9voil\u00e9 son nouveau guide alimentaire<\/a> et nous sommes ravis par les changements apport\u00e9s.  Trois nouveaut\u00e9s importantes \u00e0 aborder: l\u2019\u00e9limination de la cat\u00e9gorie de lait et substituts, l\u2019accent sur les aliments prot\u00e9in\u00e9s d\u2019origines v\u00e9g\u00e9tales et le retrait de la section de portions<\/strong>. En r\u00e9ponse \u00e0 ces changements, nous allons discuter trois questions qui pourraient vous pr\u00e9occuper.<\/p>\n

Vais-je consommer assez de calcium?<\/h2>\n

On se fait dire depuis longtemps que le calcium est indispensable pour avoir des os forts et que les produits laitiers repr\u00e9sentent la meilleure source. Il est donc normal d\u2019\u00eatre surpris par la disparition de la cat\u00e9gorie lait et substituts<\/em> dans le guide alimentaire et que le lait fasse maintenant partie des \u00ab aliments prot\u00e9in\u00e9s \u00bb.<\/p>\n

Les produits laitiers ne sont pas mauvais pour la sant\u00e9. Ils repr\u00e9sentent toujours une source importante de calcium<\/strong> mais ils ne sont pas essentiels. Il existe une panoplie d\u2019aliments qui offrent du calcium tels que le tofu, les l\u00e9gumineuses, les substituts de lait, le beurre d\u2019amande, les amandes, les f\u00e8ves soya, le chou vert, etc<\/strong>. Je vous invite \u00e0 consulter vos besoins en calcium et les sources de calcium ici<\/a>.<\/p>\n

De plus, de nombreuses \u00e9tudes ont d\u00e9montr\u00e9 qu\u2019avoir un apport plus \u00e9lev\u00e9 en calcium ne pr\u00e9viendrait pas n\u00e9cessairement les fractures. Plusieurs autres facteurs peuvent influencer la masse osseuse: l\u2019activit\u00e9 physique, les vitamines D et K, le phosphore, potassium, magn\u00e9sium et les l\u00e9gumes verts.<\/strong><\/p>\n

Comment consommer assez de prot\u00e9ines?<\/h2>\n

Beaucoup de gens sont r\u00e9ticents face \u00e0 une alimentation principalement \u00e0 base de prot\u00e9ines d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale car ils craignent de manquer de prot\u00e9ines. Saviez-vous que tr\u00e8s peu de v\u00e9g\u00e9tariens ont des carences en prot\u00e9ines?<\/p>\n

Le tempeh, le tofu, les l\u00e9gumineuses, les boissons de soya, les noix et les graines sont tous des aliments prot\u00e9in\u00e9s.<\/strong> De plus, les produits c\u00e9r\u00e9aliers et les l\u00e9gumes contiennent \u00e9galement des prot\u00e9ines. Par exemple, une tasse de p\u00e2tes de bl\u00e9 entier contient environ 7.8 g de prot\u00e9ines et une tasse de l\u00e9gumes peut contenir entre 1 \u00e0 3 g de prot\u00e9ines.<\/p>\n

En contraste avec la viande, les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales contiennent beaucoup plus de fibres<\/strong>, \u00e9l\u00e9ment primordial pour les signaux de faim et de sati\u00e9t\u00e9, le maintien de poids, la digestion et le microbiote. Certaines sources prot\u00e9in\u00e9es d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale remplacent les mauvais gras retrouv\u00e9s dans la viande par de bons gras.<\/p>\n

Je vous invite \u00e0 lire mon article ici<\/a> si vous voulez savoir combien de prot\u00e9ine vous avez besoin dans votre journ\u00e9e et  vous renseignez davantage sur les sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales.<\/p>\n

Je vous recommande fortement de vous procurer le livre M\u00e9nager la ch\u00e8vre et manger le chou<\/u><\/em> par H\u00e9l\u00e8ne Baribeau et Marjolaine Mercier si vous aimeriez approfondir vos connaissances sur l\u2019alimentation v\u00e9g\u00e9tale.<\/p>\n

Sans portion, comment contr\u00f4ler mon poids?<\/h2>\n

Le guide alimentaire pr\u00e9c\u00e9dent offrait une section pr\u00e9cisant combien de portions manger selon son \u00e2ge et son sexe. Respecter des portions peut aider \u00e0 prendre conscience des portions normales et \u00e0 structurer son alimentation \u00e0 tr\u00e8s court terme, mais il n\u2019est pas r\u00e9aliste de suivre des portions \u00e0 moyen et long terme. Voici les r\u00e8gles d\u2019or qui vous permettront de perdre ou maintenir votre poids de fa\u00e7on durable.<\/p>\n

Faites des choix alimentaires sains<\/h3>\n
    \n
  1. Savourez une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019aliments sains <\/em>: mangez des l\u00e9gumes et des fruits en abondance, des aliments \u00e0 grains entiers et des aliments prot\u00e9in\u00e9s. Choisissez des aliments contenant de bons gras.<\/li>\n
  2. Limitez les aliments hautement transform\u00e9s <\/a><\/em>: utilisez des ingr\u00e9dients sains pour pr\u00e9parer vos repas et collations. Choisissiez des plats plus sains.<\/li>\n
  3. Faites de l\u2019eau votre boisson de choix <\/em>: remplacez les boissons sucr\u00e9es.<\/li>\n
  4. Consultez les \u00e9tiquettes<\/a> des aliments.<\/em><\/li>\n
  5. Restez vigilant face au marketing alimentaire.<\/em><\/li>\n<\/ol>\n

    Adoptez de saines habitudes alimentaires<\/h3>\n
      \n
    1. Prenez conscience de vos habitudes alimentaires <\/em>: prenez le temps de manger et apprenez \u00e0 reconnaitre la sensation de faim.<\/li>\n
    2. Cuisinez<\/a><\/em> plus souvent <\/em>: pr\u00e9voyez ce que vous allez manger et faites participer les autres.<\/li>\n
    3. Savourez vos aliments <\/a><\/em>: int\u00e9grez les traditions alimentaires et culturelles.<\/li>\n
    4. Prenez vos repas en compagnie.<\/em><\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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