{"id":26978,"date":"2018-10-18T11:35:18","date_gmt":"2018-10-18T15:35:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/?p=26978"},"modified":"2025-05-06T09:42:41","modified_gmt":"2025-05-06T13:42:41","slug":"ne-jetez-surtout-pas-votre-citrouille-dhalloween","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/fr\/ne-jetez-surtout-pas-votre-citrouille-dhalloween\/","title":{"rendered":"Ne jetez SURTOUT pas votre citrouille d\u2019Halloween!"},"content":{"rendered":"

Vous avez une citrouille (ou plus) devant la maison comme d\u00e9coration pour l\u2019Halloween? Le 1er<\/sup> novembre venu, ne jetez surtout pas cette mine d\u2019or! Voici un guide d\u00e9taill\u00e9 qui vous aidera \u00e0 profiter de ce l\u00e9gume mal-aim\u00e9 dans plusieurs recettes d\u2019automne, tout cela de fa\u00e7on simple et efficace.<\/em><\/p>\n

Avant tout\u00a0: Hygi\u00e8ne et salubrit\u00e9<\/h2>\n

Bien que ce l\u00e9gume soit excellent \u00e0 cuisiner, c\u2019est seulement le cas lorsque celle-ci est rest\u00e9e enti\u00e8re. Effectivement, en ouvrant une citrouille (pour l\u2019\u00e9vider et y d\u00e9couper un motif sur le devant, par exemple), la chair est expos\u00e9e \u00e0 l\u2019air et les bact\u00e9ries peuvent s\u2019y multiplier. Donc, il n\u2019est pas recommand\u00e9 de cuisiner les citrouilles d\u00e9coup\u00e9es qui sont rest\u00e9es plus d\u2019une soir\u00e9e \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur.<\/strong><\/p>\n

Pour pouvoir r\u00e9utiliser sa citrouille d\u2019Halloween, il est plut\u00f4t conseill\u00e9 de ne pas la d\u00e9corer du tout, ou bien de la d\u00e9corer avec des \u00e9l\u00e9ments qui ne percent pas sa peau\u00a0: collants, peinture, crayons ind\u00e9l\u00e9biles, chapeaux et autres. Utilisez votre imagination!<\/p>\n

Comment cuire sa citrouille<\/h2>\n

Il est sans doute assez intimidant de d\u00e9poser sa citrouille g\u00e9ante sur le comptoir de la cuisine afin de la cuisiner. Par o\u00f9 commencer?<\/p>\n

Pour obtenir le plus de chair possible avec le moins d\u2019efforts possible, je recommande de la cuire au four puis d\u2019en faire une pur\u00e9e. Voici les \u00e9tapes \u00e0 suivre :<\/p>\n

    \n
  1. Avec un gros couteau, couper la en deux pr\u00e8s de sa tige.<\/li>\n
  2. L\u2019\u00e9vider de ses filaments et de ses graines. (Vous pouvez garder les graines pour les r\u00f4tir plus tard).<\/li>\n
  3. D\u00e9poser les deux moiti\u00e9s, la partie coup\u00e9e vers le bas, sur une plaque \u00e0 biscuits. Couper la citrouille en quarts si elle est trop grosse.<\/li>\n
  4. Cuire au four \u00e0 350\u00b0F pendant 45 minutes \u00e0 1 heure, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que la pointe d\u2019un couteau passe facilement \u00e0 travers la chair.<\/li>\n
  5. Laisser ti\u00e9dir, puis retirer la pelure. D\u00e9poser la chair dans un robot culinaire ou un m\u00e9langeur et r\u00e9duire en pur\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n

    Comment utiliser sa citrouille<\/h2>\n

    Maintenant que vous avez une grande quantit\u00e9 de pur\u00e9e de citrouille, c\u2019est le temps de la cuisiner!<\/p>\n