{"id":26185,"date":"2018-04-02T09:14:56","date_gmt":"2018-04-02T13:14:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/?p=26185"},"modified":"2021-11-22T14:41:05","modified_gmt":"2021-11-22T19:41:05","slug":"la-regle-dor-pour-faire-les-bons-choix-lepicerie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/fr\/la-regle-dor-pour-faire-les-bons-choix-lepicerie\/","title":{"rendered":"La r\u00e8gle d\u2019or pour faire les bons choix \u00e0 l\u2019\u00e9picerie"},"content":{"rendered":"<p>Je me fais souvent demander <strong>quels produits sont \u00e0 privil\u00e9gier<\/strong> et \u00e9viter au supermarch\u00e9. Bien qu\u2019il y ait plusieurs diff\u00e9rentes r\u00e9ponses \u00e0 cette question, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de vous pr\u00e9senter une seule r\u00e8gle tr\u00e8s simple qui aura tout un impact sur vos choix \u00e0 l\u2019\u00e9picerie.<\/p>\n<h2>Connaitre le degr\u00e9 de transformation<\/h2>\n<p>Selon la classification NOVA, il existe 4 diff\u00e9rents niveaux de transformation qu\u2019un aliment peut atteindre&nbsp;:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-26191 size-full\" src=\"https:\/\/www.nautilusplus.com\/content\/uploads\/2018\/04\/Aliments..png\" alt=\"aliments\" width=\"888\" height=\"721\" srcset=\"https:\/\/www.nautilusplus.com\/content\/uploads\/2018\/04\/Aliments..png 888w, https:\/\/www.nautilusplus.com\/content\/uploads\/2018\/04\/Aliments.-300x244.png 300w, https:\/\/www.nautilusplus.com\/content\/uploads\/2018\/04\/Aliments.-768x624.png 768w\" sizes=\"(max-width: 888px) 100vw, 888px\" \/><\/p>\n<h2>\u00c9vitez les aliments de la cat\u00e9gorie ultra transform\u00e9e<\/h2>\n<p>D\u2019apr\u00e8s une <a href=\"http:\/\/www.rccq.org\/wp-content\/uploads\/Qu%C3%A9bec-MSSS-consommation-daliments-ultra-transform%C3%A9s-et-qualit%C3%A9-de-lalimentation_Moubarac-et-Batal-2016.pdf\">\u00e9tude de l\u2019Universit\u00e9 de Montr\u00e9al<\/a>, 47% des calories quotidiennes consomm\u00e9es par les Qu\u00e9b\u00e9cois proviennent des aliments ultra-transform\u00e9s, ce qui fait de notre peuple un des plus importants consommateurs sur la plan\u00e8te.<\/p>\n<p>Les aliments ultra-transform\u00e9s offrent une tr\u00e8s faible qualit\u00e9 nutritionnelle. Compar\u00e9e aux autres degr\u00e9s de transformation, cette cat\u00e9gorie contient g\u00e9n\u00e9ralement&nbsp;:<\/p>\n<ul>\n<li>Deux fois plus de calories<\/li>\n<li>Trois fois plus de sucre<\/li>\n<li>Deux fois plus de sodium<\/li>\n<li>Moins de prot\u00e9ines, fibres, vitamines et min\u00e9raux<\/li>\n<\/ul>\n<p>La consommation de calories provenant de ces aliments r\u00e9duit in\u00e9vitablement la qualit\u00e9 de votre alimentation.<\/p>\n<h2>Commencer \u00e0 cuisiner<\/h2>\n<p>Ce n\u2019est pas un grand secret qu\u2019une bonne fa\u00e7on de rester en sant\u00e9 est de cuisiner \u00e0 partir d\u2019aliments frais ou minimalement transform\u00e9s. On peut bien s\u00fbr les combiner avec des ingr\u00e9dients culinaires transform\u00e9s et des aliments transform\u00e9s en mod\u00e9ration. Prenez le temps de regarder votre horaire et d\u2019y inclure la <a href=\"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/5-trucs-pour-sorganiser-en-cuisine\/\">planification de vos repas, l\u2019\u00e9picerie et la cuisine<\/a>. Ils devraient faire partie int\u00e9grante de votre horaire au m\u00eame titre que vos rendez-vous de la semaine. Votre sant\u00e9 d\u00e9pend de ce temps.<\/p>\n<h2>Pour en connaitre plus sur les strat\u00e9gies \u00e0 l\u2019\u00e9picerie<\/h2>\n<p>Si vous d\u00e9sirez approfondir vos connaissances davantage, vous serez heureux d\u2019apprendre que Nautilus Plus offre des <a href=\"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/services-nutritionnels\/#force\">visites \u00e0 l\u2019\u00e9picerie&nbsp;avec une nutritionniste<\/a>: reconnaitre les meilleurs aliments, lire les \u00e9tiquettes, \u00e9valuer les listes d\u2019ingr\u00e9dients et d\u00e9couvrir de nouveaux aliments. Les nutritionnistes discutent en d\u00e9tail les cat\u00e9gories suivantes&nbsp;: <em>boulangerie, fromages, pr\u00eat-\u00e0-manger, aliments biologiques, produits congel\u00e9s, aliments des all\u00e9es centrales, fruits et l\u00e9gumes, poissons et fruits de mer, viande et substituts et lait et alternatives.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>R\u00e9f\u00e9rences<\/strong><\/p>\n<p><em>Moubarac, Jean-Claude, and Malek Batal. \u201cLa Consommation d\u2019Aliments Transform\u00e9s Et La Qualit\u00e9 De l\u2019Alimentation Au Qu\u00e9bec.\u201d&nbsp;Rapport Soumis Au Minist\u00e8re De La Sant\u00e9 Et Des Services Sociaux Du Qu\u00e9bec (MSSS), Mar. 2016.<\/em><\/p>\n<p><em>Despatie, Anne-louis. \u201cBeaucoup Trop D&rsquo;aliments Ultra-Transform\u00e9s Dans L&rsquo;assiette Des Canadiens.\u201d&nbsp;Radio-Canada, Radio-Canada, 5 Dec. 2017<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je me fais souvent demander quels produits sont \u00e0 privil\u00e9gier et \u00e9viter au supermarch\u00e9. 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