{"id":24790,"date":"2017-04-05T10:28:32","date_gmt":"2017-04-05T14:28:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/?p=24790"},"modified":"2021-11-17T15:14:35","modified_gmt":"2021-11-17T20:14:35","slug":"le-paradis-de-la-dent-sucree-la-cabane-sucre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/fr\/le-paradis-de-la-dent-sucree-la-cabane-sucre\/","title":{"rendered":"Le paradis de la dent sucr\u00e9e\u00a0: la cabane \u00e0 sucre!"},"content":{"rendered":"

Avouons-le, on est fier de le produire notre bon sirop d\u2019\u00e9rable! Et avec raison[i]<\/a>! C\u2019est une v\u00e9ritable tradition qu\u00e9b\u00e9coise au printemps, au d\u00e9gel du sol, de visiter les \u00e9rabli\u00e8res pour go\u00fbter \u00e0 la nouvelle cuv\u00e9e de l\u2019ann\u00e9e. Vous pensiez annuler par peur de faire un exc\u00e8s? NON, surtout pas! Cette ann\u00e9e, abordons cette sortie ensemble. Voici comment g\u00e9rer votre visite annuelle \u00e0 la cabane \u00e0 sucre.<\/p>\n

La tire d\u2019\u00e9rable<\/h2>\n

J\u2019aime proposer l\u2019id\u00e9e de go\u00fbter \u00e0 la tire d\u2019\u00e9rable en premier<\/strong>. Cette g\u00e2terie petit format satisfait notre dent sucr\u00e9e d\u00e8s le d\u00e9part. J\u2019adore que la tire d\u2019\u00e9rable soit mi-gel\u00e9e, \u00e7a nous force \u00e0 ralentir le rythme pour mieux savourer notre g\u00e2terie.<\/p>\n

Appr\u00e9ciez la subtilit\u00e9 de la palette de saveurs qu\u2019offre le sirop d\u2019\u00e9rable. On d\u00e9note parfois un go\u00fbt de caramel, de cassonade ou de tire-\u00e9ponge. On per\u00e7oit tant\u00f4t des ar\u00f4mes de beurre, tant\u00f4t de pain dor\u00e9. La maturit\u00e9 de l\u2019\u00e9rable, le degr\u00e9 d\u2019ensoleillement, les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques de l\u2019hiver et le type d\u2019entailles sont, parmi d\u2019autres, des facteurs qui ont une incidence sur le go\u00fbt du sirop d\u2019\u00e9rable[ii]<\/a>. Les ac\u00e9riculteurs passionn\u00e9s pourraient vous en parler longtemps!<\/p>\n

L\u2019heure du repas<\/h2>\n

Les repas de type buffet sont avantageux puisqu\u2019ils vous offrent la chance de choisir ce que vous mettez dans votre assiette. D\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, il faut \u00eatre conscient de l\u2019effet de vari\u00e9t\u00e9 : lorsque plac\u00e9 devant un \u00e9ventail de choix, on a tendance \u00e0 vouloir tout go\u00fbter. \u00c0 cela je r\u00e9ponds : pourquoi pas?! Un peu de tout, c\u2019est aussi rien de trop, pourvu qu\u2019on ajuste les portions en cons\u00e9quence. Ralentissez le rythme<\/strong> et cessez tout simplement de manger avant d\u2019\u00eatre trop plein<\/strong>. Le tableau suivant vous guidera :<\/p>\n

\"feu_satiete\"<\/p>\n

Du sirop d\u2019\u00e9rable \u00e0 l\u2019ann\u00e9e!<\/h2>\n

Si l\u2019occasion se pr\u00e9sente, ramenez quelques conserves de sirop d\u2019\u00e9rable pour votre consommation personnelle au cours de l\u2019ann\u00e9e. Vous en aurez \u00e0 la maison en tout temps et vous pourrez m\u00eame en manger, sans culpabilit\u00e9, car il n\u2019y a aucun aliment interdit<\/strong>. C\u2019est l\u2019approche \u00e0 long terme la plus efficace pour manger sainement. Fort \u00e0 parier que l\u2019ann\u00e9e prochaine, l\u2019anxi\u00e9t\u00e9 de retrouver la cabane \u00e0 sucre se sera dissip\u00e9e!<\/p>\n

Inutile d\u2019aller rechercher sur Google le nombre de calories qu\u2019un repas de cabane \u00e0 sucre vous fournira. Le seul indicateur de calories que l\u2019on devrait suivre est celui de notre corps, qui communique au moyen des signaux de faim et de sati\u00e9t\u00e9. Il vous dictera exactement quand arr\u00eater de manger. Les aliments forment un tout qui repr\u00e9sente bien plus que la valeur de leurs nutriments.<\/p>\n

Bonne cabane \u00e0 sucre!<\/p>\n

Par Dominique Longpr\u00e9, Dt.P.<\/p>\n

 <\/p>\n

[i]<\/a> https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/5-raisons-daimer-notre-sirop-derable-national\/
\n[ii]<\/a> http:\/\/www.lapresse.ca\/vivre\/gourmand\/201603\/11\/01-4959752-sirop-derable-le-gout-au-dela-de-la-couleur.php<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Avouons-le, on est fier de le produire notre bon sirop d\u2019\u00e9rable! Et avec raison[i]! C\u2019est une v\u00e9ritable tradition qu\u00e9b\u00e9coise au printemps, au d\u00e9gel du sol, de visiter les \u00e9rabli\u00e8res pour go\u00fbter \u00e0 la nouvelle cuv\u00e9e de l\u2019ann\u00e9e. Vous pensiez annuler par peur de faire un exc\u00e8s? NON, surtout pas! Cette ann\u00e9e, abordons cette sortie ensemble. […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":24792,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5681,5193],"tags":[4993,4992,4994,4987,4991,2621,350,3142,4989,3322,4808,3029,3788,562,3030,419,4990,4988],"yoast_head":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n\n\t\r\n