Saviez-vous que pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de la production annuelle de nourriture est gaspill\u00e9e? Ce sont 1,3 milliard de tonnes de nourriture qui sont jet\u00e9es chaque ann\u00e9e; chaque Canadien gaspille en moyenne 700 $ de nourriture par ann\u00e9e. \u00c9conomiser la nourriture est donc b\u00e9n\u00e9fique pour l\u2019environnement, mais votre portefeuille s\u2019en portera mieux lui aussi! Voici quelques astuces pour vous lancer sur la bonne voie\u00a0:<\/p>\n
\u00a0<\/em><\/p>\n Dresser une liste d\u2019\u00e9picerie \u00e0 l\u2019avance. Mieux vous planifiez votre horaire de repas, plus vous serez en mesure d\u2019acheter les bonnes quantit\u00e9s et donc de r\u00e9duire le gaspillage. \u00catre bien organis\u00e9 vous aidera \u00e0 diff\u00e9rencier les aliments qui devraient aller directement au cong\u00e9lateur de ceux qui devraient servir \u00e0 pr\u00e9parer votre prochain repas avant qu\u2019ils ne soient plus comestibles.<\/p>\n <\/p>\n Presque tous les aliments peuvent \u00eatre surgel\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 6 mois.<\/p>\n Viande (crue ou cuite) et restants<\/u> : ces aliments ne peuvent \u00eatre conserv\u00e9s au r\u00e9frig\u00e9rateur au-del\u00e0 de 4 jours. Si vous n\u2019avez pas l\u2019intention de les manger dans les jours \u00e0 venir, surgelez-les dans un contenant ou un sac herm\u00e9tique afin de les utiliser plus tard.<\/p>\n Fruits<\/u>\u00a0: avant de les surgeler, lavez et pelez les fruits qui sont presque trop m\u00fbrs. Ils pourront servir dans des smoothies, garnir des yogourts et muffins, etc.<\/p>\n L\u00e9gumes<\/u>\u00a0: si vous planifiez pr\u00e9parer des soupes, vous pouvez les laver et les couper en cubes avant de les surgeler. Par contre, si vous voulez simplement les d\u00e9congeler et les manger, il est pr\u00e9f\u00e9rable de les blanchir avant.<\/p>\n Pain<\/u>\u00a0: le pain peut \u00eatre surgel\u00e9 directement dans son emballage original. Une fois d\u00e9congel\u00e9, il aura conserv\u00e9 toute sa fra\u00eecheur!<\/p>\n <\/p>\n Une autre fa\u00e7on de moins gaspiller consiste \u00e0 apprendre \u00e0 utiliser la nourriture lorsqu\u2019elle a d\u00e9j\u00e0 commenc\u00e9 \u00e0 perdre de sa fra\u00eecheur. Voici quelques id\u00e9es\u00a0:<\/p>\n – Les pommes g\u00e2t\u00e9es sont parfaites pour pr\u00e9parer des compotes ou des tartes, mais on peut aussi en faire autant avec tous les types de fruits;<\/p>\n – Transformez le pain rassis ou les cro\u00fbtes que personne ne mange en chapelure ou en cro\u00fbtons. Ils se conservent longtemps et sont tr\u00e8s utiles pour pr\u00e9parer d\u2019autres recettes;<\/p>\n – Faites un d\u00e9licieux potage avec vos vieux l\u00e9gumes. Une fois que vous les aurez m\u00e9lang\u00e9s, personne ne saura qu\u2019ils avaient ramolli, et la combinaison de diff\u00e9rents l\u00e9gumes donne des saveurs int\u00e9ressantes!<\/p>\n <\/p>\n Ces quelques id\u00e9es vous aideront \u00e0 gaspiller moins de nourriture. Lancez-vous un d\u00e9fi pour la semaine. La plan\u00e8te et votre portefeuille vous en remercieront!<\/p>\n <\/p>\n Stefanie Rosser, Dt.P.<\/p>\nSoyez logique dans vos achats<\/strong><\/h3>\n
Utilisez le cong\u00e9lateur!<\/strong><\/h3>\n
Apprenez \u00e0 r\u00e9utiliser la nourriture<\/strong><\/h3>\n