{"id":21924,"date":"2015-12-09T15:51:04","date_gmt":"2015-12-09T20:51:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nautilusplus.com\/?p=21924"},"modified":"2024-10-23T08:58:37","modified_gmt":"2024-10-23T12:58:37","slug":"les-produits-laitiers-ont-ils-tous-la-meme-quantite-de-proteines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/fr\/les-produits-laitiers-ont-ils-tous-la-meme-quantite-de-proteines\/","title":{"rendered":"Les produits laitiers ont-ils tous la m\u00eame quantit\u00e9 de prot\u00e9ines?"},"content":{"rendered":"\n

Je remercie tous ceux qui ont soumis leurs questions par l\u2019entremise du blogue Je me prends en mains<\/em> \u00a0\u00bbLes produits laitiers ont-ils tous la m\u00eame quantit\u00e9 de prot\u00e9ines?\u00a0\u00bb et je ferai de mon mieux pour y r\u00e9pondre dans les semaines \u00e0 venir. Voici la question \u00e0 laquelle je vais r\u00e9pondre aujourd\u2019hui :<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Selon mon \u00e2ge et autres crit\u00e8res, j\u2019ai besoin de 2 portions en prot\u00e9ines et 2 portions de produits laitiers. Est-ce que tous les produits laitiers se valent comme prot\u00e9ine? \u00bb <\/strong><\/p>\n\n\n\n

En moyenne, les produits laitiers et leurs substituts contiennent environ 10 g de prot\u00e9ines par portion. Cependant, la grande vari\u00e9t\u00e9 de produits sur le march\u00e9 peut porter \u00e0 confusion et nous ne savons parfois plus ce qui fait partie de la liste de produits laitiers et de leurs substituts. Vous en trouverez quelques exemples dans le tableau suivant. Veuillez noter que la quantit\u00e9 de prot\u00e9ines par portion peut l\u00e9g\u00e8rement varier d\u2019un produit et d\u2019une marque \u00e0 l\u2019autre.<\/p>\n\n\n\n

Lait<\/strong><\/h2>\n\n\n
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\"milk,<\/figure><\/div>\n\n\n

Lait, \u00e9cr\u00e9m\u00e9, 1 %, 2 % <\/strong>
250 mL, 1 tasse = 10 g de prot\u00e9ines par portion<\/p>\n\n\n

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\"milk<\/figure><\/div>\n\n\n

Lait, \u00e9vapor\u00e9, en conserve<\/strong>
125 mL, \u00bd tasse non dilu\u00e9 = 10 g de prot\u00e9ines par portion<\/p>\n\n\n

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\"milk<\/figure><\/div>\n\n\n

Lait, au chocolat<\/strong>
250 mL, 1 tasse = 9 g de prot\u00e9ines par portion<\/p>\n\n\n

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\"milk,<\/figure><\/div>\n\n\n

Lait, ch\u00e8vre, enrichi <\/strong>
250 mL, 1 tasse = 9 g de prot\u00e9ines par portion<\/p>\n\n\n

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\"milk<\/figure><\/div>\n\n\n

  Lait, en poudre<\/strong>
25 g, 75 mL, \u2153 tasse non dilu\u00e9 = 9 g de prot\u00e9ines par portion<\/p>\n\n\n

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\"milk<\/figure><\/div>\n\n\n

Lait, r\u00e9duit en lactose<\/strong>
250 mL, 1 tasse = 10 g de prot\u00e9ines par portion<\/p>\n\n\n\n

Substituts du lait<\/strong><\/h2>\n\n\n
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\"buttermilk\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Babeurre<\/strong>
250 mL, 1 tasse = 10 g de prot\u00e9ines par portion<\/p>\n\n\n

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\"soy<\/figure><\/div>\n\n\n

Boisson de soya enrichie <\/strong>
250 mL, 1 tasse = 7 g de prot\u00e9ines par portion<\/p>\n\n\n

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\"goat<\/figure><\/div>\n\n\n

Fromage, ch\u00e8vre <\/strong><\/strong>
50 g, 1\u00bd oz = 9 g de prot\u00e9ines par portion<\/p>\n\n\n

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\"cheese<\/figure><\/div>\n\n\n

Fromage, cottage ou quark (caillebotte)<\/strong> <\/strong><\/strong>
250 mL, 1 tasse = 30 g de prot\u00e9ines par portion<\/p>\n\n\n

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\"cheese<\/figure><\/div>\n\n\n

Fromage, p\u00e2te ferme (exemple : cheddar, Mozzarella, suisse, feta)<\/strong>
50 g, 1\u00bd oz = 12 g de prot\u00e9ines par portion<\/p>\n\n\n

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\"kefir\"<\/figure><\/div>\n\n\n

K\u00e9fir <\/strong>
175 g, 175 mL, \u00be tasse = 6 g de prot\u00e9ines par portion<\/p>\n\n\n

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\"yogurt\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Yogourt (nature ou aromatis\u00e9)<\/strong>
175 g, \u00be tasse = 10 g de prot\u00e9ines par portion<\/p>\n\n\n\n

Les boissons non laiti\u00e8res \u00e0 base d\u2019amande, de riz, de chanvre, d\u2019avoine et de pomme de terre ne sont pas incluses dans la cat\u00e9gorie Lait et substituts du Guide alimentaire canadien<\/em>. Elles peuvent repr\u00e9senter une bonne source de calcium et de vitamine D, mais elles ne contiennent qu\u2019une quantit\u00e9 n\u00e9gligeable de prot\u00e9ines<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Plusieurs de nos clients nous posent la question \u00e0 savoir si la cr\u00e8me s\u00fbre, le fromage \u00e0 la cr\u00e8me, la cr\u00e8me glac\u00e9e, ou encore le g\u00e2teau au fromage constituent des substituts au lait. Malheureusement, deux portions par jour de ces produits ne procureront pas les \u00e9l\u00e9ments nutritifs requis pour maintenir une bonne sant\u00e9 \u00e0 long terme!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Visitez le site Web Fromage d\u2019ici<\/a> pour varier vos fromages et encourager nos producteurs locaux!<\/p>\n\n\n\n

Bonne d\u00e9gustation!<\/p>\n\n\n\n

Alyssa Fontaine Reid, Dt.P.<\/p>\n\n\n\n

Voici d’autres articles sur la nutrition : <\/h3>\n\n\n\n