Voici quatre aliments qui ont \u00e9t\u00e9 au centre de l\u2019attention derni\u00e8rement. Bien que ces derniers vous soient certainement b\u00e9n\u00e9fiques, gardez \u00e0 l\u2019esprit que les super aliments n\u2019existent pas et que la vari\u00e9t\u00e9 est la cl\u00e9 pour \u00eatre en sant\u00e9!<\/p>\n
Le kale gagne en popularit\u00e9, et \u00e0 juste titre. Il est une excellente source de vitamines A, C, et K et aussi de calcium (qui est bon pour les os et qui contribue \u00e0 gu\u00e9rir les plaies). Il s\u2019ajoute \u00e9galement tr\u00e8s bien aux omelettes, aux salades, aux soupes et aux saut\u00e9s. Ma fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de pr\u00e9parer le kale est de le faire s\u00e9cher au four avec un peu d\u2019huile d\u2019olive pour en faire des croustilles.<\/p>\n
Essayez aussi les rapinis, le chou cavalier, les feuilles de navet ou la bette \u00e0 carde.<\/p>\n
Puisque le yogourt grec contient deux fois plus de prot\u00e9ines que le yogourt traditionnel, il est une excellente fa\u00e7on d\u2019int\u00e9grer les prot\u00e9ines \u00e0 votre d\u00e9jeuner. Lorsque vous achetez votre yogourt, visez 2\u00a0% de gras ou moins, ainsi que moins de 15\u00a0g de sucre par portion de 175\u00a0g. Le mieux, c\u2019est d\u2019acheter du yogourt grec nature 0\u00a0% et d\u2019y m\u00e9langer du miel ou de la vanille avant de l\u2019ajouter \u00e0 un smoothie ou de le manger sur du pain dor\u00e9 ou des cr\u00eapes, dans des c\u00e9r\u00e9ales ou avec un fruit!<\/p>\n
Les graines de chanvre sont une excellente source d\u2019om\u00e9ga 3 et d\u2019om\u00e9ga 6, qui peuvent contribuer \u00e0 diminuer le risque de maladies cardiaques. Elles sont aussi une bonne source de prot\u00e9ines, puisqu\u2019elles en contiennent le double des autres super graines que sont le chia et le lin (pour deux c. \u00e0 table, les graines de chanvre contiennent 7\u00a0g de prot\u00e9ines). Elles se m\u00e9langent bien aux c\u00e9r\u00e9ales, aux produits boulangers, au gruau, aux smoothies et aux salades.<\/p>\n
Pour du changement, essayez les graines de chia ou de lin.<\/p>\n
Ce grain sans gluten est utilis\u00e9 dans les soupes, les salades, les c\u00e9r\u00e9ales chaudes et comme accompagnement. Le quinoa traditionnel est blanc, mais il en existe de couleurs diff\u00e9rentes. Le quinoa noir a un gout plus sucr\u00e9, tandis que le rouge est parfait pour les salades. En plus des nutriments que l\u2019on retrouve dans les autres c\u00e9r\u00e9ales, le quinoa est particuli\u00e8rement riche en fibres, en prot\u00e9ines, ainsi qu\u2019en min\u00e9raux tels que le fer, le calcium, le potassium, le magn\u00e9sium et le phosphore. Un autre des avantages du quinoa est qu\u2019il cuit rapidement; vous n\u2019avez qu\u2019\u00e0 le rincer pour lui enlever son go\u00fbt amer, y ajouter une double quantit\u00e9 d\u2019eau et le faire cuire pendant 15 minutes.<\/p>\n
Pour ajouter de la vari\u00e9t\u00e9, essayez l\u2019orge, l\u2019amarante, l\u2019\u00e9peautre ou le boulghour.<\/p>\n
Quel aliment essaierez-vous?<\/p>\n
Par Alyssa Fontaine, Dt.P., nutritionniste<\/p>\n
R\u00e9f\u00e9rences<\/p>\n
\u00ab\u00a0All about Kale.\u00a0\u00bb EatRight Ontario<\/em>. Dietitians of Canada, n.d., en ligne, le 08 septembre 2014.<\/p>\n \u00ab\u00a0Find out about Flax Seeds.\u00a0\u00bb EatRight Ontario<\/em>. Dietitians of Canada, n.d., en ligne, le 08 septembre 2014.<\/p>\n \u00ab\u00a0Quino Quoi? Quinoa!\u00a0\u00bb Extenso<\/em>. Universit\u00e9 de Montr\u00e9al, le 28 novembre 2012, en ligne, le 08 septembre 2014.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Voici quatre aliments qui ont \u00e9t\u00e9 au centre de l\u2019attention derni\u00e8rement. Bien que ces derniers vous soient certainement b\u00e9n\u00e9fiques, gardez \u00e0 l\u2019esprit que les super aliments n\u2019existent pas et que la vari\u00e9t\u00e9 est la cl\u00e9 pour \u00eatre en sant\u00e9! Kale (chou fris\u00e9) Le kale gagne en popularit\u00e9, et \u00e0 juste titre. Il est une excellente […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":20333,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5193],"tags":[1599,3712,2572,3710,2106,1808,3711,3708,1686,3709,1927],"yoast_head":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n\n\t\r\n