- \n
- Dans une grande po\u00eale, faites revenir des oignons et de l\u2019ail dans un peu d\u2019huile de canola \u00e0 feu moyen.<\/li>\n
- Ajoutez des l\u00e9gumes fermes tranch\u00e9s, tels que du c\u00e9leri, des carottes, ou des betteraves.<\/li>\n
- Ajoutez des l\u00e9gumes mous.<\/li>\n
- \u00c0 la toute fin, ajoutez des feuillus verts comme le kale (chou fris\u00e9) ou des \u00e9pinards.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"suggestion](\"http:\/\/www.nautilusplus.com\/content\/uploads\/2015\/01\/suggestion-legume.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
\u00c9tape 2 : Ajoutez du bouillon<\/strong><\/p>\n
Optez pour le type de bouillon qui contient le moins de sel, que ce soit au poulet, au b\u0153uf, aux l\u00e9gumes, liquide ou en cubes. Ajoutez de l\u2019eau jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient couverts.<\/p>\n
\u00c9tape 3 : Laissez aller votre imagination et ajoutez vos herbes et \u00e9pices <\/strong><\/p>\n
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- Les herbes italiennes, telles que le basilic, l\u2019origan, le thym et le romarin se marient bien avec la plupart des l\u00e9gumes, surtout les tomates.<\/li>\n
- Les \u00e9pices plus exotiques, telles que le cumin, la cannelle, la noix de muscade et le curry font se m\u00e9langent bien avec la courge butternut ou des l\u00e9gumes racines.<\/li>\n
- La coriandre, le chili et les restes de salsa ajoutent une touche mexicaine.<\/li>\n
- Le safran et le vin blanc font de bonnes soupes au poisson.<\/li>\n
- Le vinaigre balsamique ou le jus de citron rehaussent la saveur des l\u00e9gumes.<\/li>\n<\/ul>\n
\u00c9tape 4 : Ajoutez des glucides<\/strong><\/p>\n
Les glucides sont une partie essentielle d\u2019un repas, car ils constituent votre principale source d\u2019\u00e9nergie. Puisqu\u2019ils absorbent beaucoup d\u2019eau, doublez ou triplez la quantit\u00e9 d\u2019eau recommand\u00e9e. Si vous n\u2019ajoutez pas suffisamment d\u2019eau, votre soupe se transformera en rago\u00fbt!<\/p>\n
- \n
- P\u00e2tes au bl\u00e9 entier;<\/li>\n
- Orge;<\/li>\n
- Riz brun ou sauvage;<\/li>\n
- Quinoa;<\/li>\n
- Patate douce;<\/li>\n
- Patate<\/li>\n<\/ul>\n
\u00c9tape 5 : Ajoutez des prot\u00e9ines<\/strong><\/p>\n
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- Restes de b\u0153uf, de poulet, d\u2019agneau, de porc, de saucisses ou de dinde;<\/li>\n
- L\u00e9gumineuses pr\u00e9cuites : haricots rouges, pois chiches, lentilles, haricots noirs, pois cass\u00e9s;<\/li>\n
- Poisson : tilapia, morue;<\/li>\n
- Fruits de mer : p\u00e9toncles, crevettes;<\/li>\n
- Tofu : mou ou ferme.<\/li>\n<\/ul>\n
Laissez votre soupe mijoter et appr\u00e9ciez l\u2019ar\u00f4me d\u2019un bon bol de soupe sant\u00e9! Garnissez-la de fromage, de croutons ou de yogourt.<\/p>\n