{"id":17680,"date":"2014-04-03T11:43:08","date_gmt":"2014-04-03T15:43:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nautilusplus.com\/?p=17680"},"modified":"2021-11-11T11:32:39","modified_gmt":"2021-11-11T16:32:39","slug":"spaghetti-aux-boulettes-de-viandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/fr\/spaghetti-aux-boulettes-de-viandes\/","title":{"rendered":"Spaghetti aux boulettes de viandes"},"content":{"rendered":"

4 portions<\/b><\/p>\n

Cette recette contient par portion :
\n<\/strong>424 calories \/ 58 g glucides \/ 29 g prot\u00e9ines \/ 12 g lipides \/ 8 g fibres<\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\n<\/b>250 g de dinde hach\u00e9e
\n60 ml (1\/4 tasse) de fromage f\u00e9ta l\u00e9ger, \u00e9miett\u00e9
\n30 ml (2 c. \u00e0 soupe) de persil, hach\u00e9 finement
\n190 ml (3\/4 tasse) oignon, hach\u00e9 finement
\n4 gousses d\u2019ail, hach\u00e9es
\n10 ml (2 c. \u00e0 th\u00e9) d\u2019huile d\u2019olive
\n125 ml (1\/2 tasse) de carottes, coup\u00e9es en petits d\u00e9s
\n125 ml (1\/2 tasse) de c\u00e9leri, coup\u00e9 en petits d\u00e9s
\n796 ml (1 bo\u00eete) de tomates en conserve San Marzano, coup\u00e9es en d\u00e9s
\n10 ml (2 c. \u00e0 th\u00e9) de basilic s\u00e9ch\u00e9
\n10 ml (2 c. \u00e0 th\u00e9) d\u2019origan s\u00e9ch\u00e9
\n5 ml (1 c. \u00e0 th\u00e9) de sucre
\nUne cro\u00fbte de parmesan
\n60 ml (1\/4 tasse) fromage parmesan, r\u00e2p\u00e9
\n230 g de spaghetti de bl\u00e9 entier, sec
\nSel et poivre, au go\u00fbt<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/b><\/p>\n

    \n
  1. Dans un bol, m\u00e9langer ensemble la dinde hach\u00e9e, le fromage f\u00e9ta, le persil, le \u00bc des oignons, une gousse d\u2019ail, saler et poivrer.  Former 12 boulettes \u00e9gales.<\/li>\n
  2. Dans une grande casserole, faire chauffer  5 ml d\u2019huile d\u2019olive, puis faire cuire les boulettes quelque-unes \u00e0 la fois pour qu\u2019elles soient bien dor\u00e9es de chaque c\u00f4t\u00e9. R\u00e9server.<\/li>\n
  3. Dans cette m\u00eame casserole, faire sauter le restant des oignons (125 ml) dans 5 ml d\u2019huile d\u2019olive. Cuire 2 minutes \u00e0 feu moyen-doux. Ajouter les carottes, les c\u00e9leris et 3 gousses d\u2019ail. Poursuivre la cuisson 3 minutes.<\/li>\n
  4. Ajouter les tomates, le basilic, l\u2019origan, le sucre et la cro\u00fbte de parmesan. Saler, poivrer et laisser mijoter \u00e0 feu doux pendant 25 minutes.<\/li>\n
  5. \u00c0 l\u2019aide d\u2019un m\u00e9langeur sur pied, r\u00e9duire en pur\u00e9e la sauce tomate. Pour terminer la cuisson des boulettes, ajoutez-les \u00e0 la sauce. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes. Brasser r\u00e9guli\u00e8rement.<\/li>\n
  6. Faire cuire les p\u00e2tes selon les indications.<\/li>\n
  7. Garnir vos p\u00e2tes de boulettes de dinde et de fromage parmesan.<\/li>\n<\/ol>\n

    Bon app\u00e9tit!<\/p>\n

    Par Sophie Blais<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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