Le je\u00fbne, c\u2019est se priver de toute nourriture, \u00e0 l\u2019exception ou non de l\u2019eau, durant un ou plusieurs jours. Certains souhaitent en tirer des effets th\u00e9rapeutiques : diminution de la douleur, purification et d\u00e9toxification de l\u2019organisme, diminution de la tension art\u00e9rielle, etc. D\u2019autres veulent simplement perdre quelques kilos dans un temps record, en pr\u00e9vision d\u2019une soir\u00e9e sp\u00e9ciale ou d\u2019un mariage \u00e0 venir. Cette pratique est-elle efficace et surtout, s\u00e9curitaire ?<\/p>\n
Chaque jour, notre corps a besoin d\u2019un certain nombre de calories pour accomplir ses fonctions de base, c\u2019est-\u00e0-dire entretenir les tissus, maintenir la temp\u00e9rature corporelle, respirer, faire circuler le sang et le filtrer, etc. C\u2019est ce qu\u2019on appelle le m\u00e9tabolisme de base1<\/sup>. Imaginez : le cerveau \u00e0 lui seul utilise 120 g de glucides chaque jour2<\/sup> ! Naturellement, ce dernier ne peut se priver de cette \u00e9nergie vitale. Je\u00fbner ou ne pas manger suffisamment de glucides oblige donc le corps \u00e0 puiser dans ses propres r\u00e9serves de glycog\u00e8ne. Or, celles-ci sont bien \u00e9ph\u00e9m\u00e8res et se consument enti\u00e8rement en moins de 24 heures.<\/p>\n Au-del\u00e0 de ce d\u00e9lai, le corps convertit les graisses en glucides. C\u2019est d\u2019ailleurs ce qui arrive lorsqu\u2019on je\u00fbne ou qu\u2019on suit une di\u00e8te restrictive fournissant moins de 50 g de glucides par jour. En quoi est-ce que l\u2019utilisation des gras comme source d\u2019\u00e9nergie est-elle n\u00e9faste pour l\u2019organisme ? En fait, la transformation du gras en glucides entra\u00eene la formation de d\u00e9chets toxiques qui s\u2019accumulent dans le sang, les \u00ab acides c\u00e9toniques \u00bb. Parmi les effets de cette acidification du sang, on compte notamment un effet d\u2019euphorie et de bien-\u00eatre3<\/sup>, d\u2019o\u00f9 l\u2019impression de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 ressentie lors des premiers jours d\u2019un je\u00fbne. Par contre, des maux de c\u0153ur et de t\u00eate, de la constipation, des crampes musculaires, une d\u00e9shydratation et m\u00eame une perte d\u2019app\u00e9tit peuvent aussi se faire ressentir4<\/sup>.<\/p>\n Lorsqu\u2019il manque de carburant, le corps est \u00e9galement capable de transformer les prot\u00e9ines en glucides. Pour ce faire, il doit d\u00e9grader ses muscles. Se priver de nourriture pendant quelques jours implique donc une perte de tissus musculaires ainsi qu\u2019une diminution du m\u00e9tabolisme de base. C\u2019est donc la combinaison id\u00e9ale pour gagner rapidement quelques kilos sur la balance lorsque l\u2019on retrouvera une alimentation normale.<\/p>\n Bref, malgr\u00e9 la perte de poids surprenante et l\u2019impression de d\u00e9tente et de joie reli\u00e9e au je\u00fbne, il vaut mieux se tourner vers des pratiques alimentaires qui peuvent \u00eatre soutenues sur une longue p\u00e9riode. Vous \u00e9viterez ainsi des cons\u00e9quences ind\u00e9sirables sur votre sant\u00e9 et votre poids (Voir \u00ab Le danger des di\u00e8tes populaires <\/a>\u00bb par Karine Larose).<\/p>\n Par Vanessa Martin<\/p>\n R\u00e9f\u00e9rences<\/p>\n Le je\u00fbne, c\u2019est se priver de toute nourriture, \u00e0 l\u2019exception ou non de l\u2019eau, durant un ou plusieurs jours. Certains souhaitent en tirer des effets th\u00e9rapeutiques : diminution de la douleur, purification et d\u00e9toxification de l\u2019organisme, diminution de la tension art\u00e9rielle, etc. D\u2019autres veulent simplement perdre quelques kilos dans un temps record, en pr\u00e9vision d\u2019une soir\u00e9e […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":17392,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5681,5193],"tags":[2650,2648,2651,2649,2652],"yoast_head":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n\n\t\r\n\n