Voici les livres chouchous des nutritionnistes

C’est clair, la population a un engouement pour la cuisine. Les sites Internet et les livres sur la nutrition se multiplient à grande vitesse, et presque tout le monde se croit expert en nutrition. Bien que plusieurs ressources soient fiables, une quantité surprenante d’informations ne sont pas fondées. Vous vous aider à faire le tri, voici les livres préférés (québécois ou non) des nutritionnistes. En se fiant à cette liste, aucune chance de se tromper!

Relation avec les aliments :

• Kilos Zen, par Guylaine Guèvremont et Marie-Claude Lortie. Pour ceux et celles qui veulent apprendre à se défaire de ses envies de manger, des aliments interdits, des diètes qui mènent éventuellement à la reprise du poids… Ces deux dames réussissent avec brio à expliquer simplement le lien entre nos émotions et nos habitudes alimentaires. D’ailleurs, tous les livres écrits par mesdames Guèvremont et Lortie sont aussi enrichissants!
• Eating mindfully, par Susan Albers. Pionnière dans le domaine de l’alimentation consciente, cette psychologue américaine a écrit plusieurs livres visant à retrouver une relation saine avec les aliments. Elle nous mène à comprendre les émotions qui nous incitent à manger plus (ou moins) que ce que notre faim nous demande, et nous donne des stratégies pour mieux savourer ses aliments.

Recettes santés et délicieuses : 

• Zéro Diète 1 et Zéro Diète 2 : par Nautilus Plus. Les recettes des livres Zéro Diète ont été sélectionnées, élaborées et analysées des nutritionnistes. Elles seront comblées vos papilles gustatives en même temps que vos besoins nutritifs!

Alimentation durable (environnement) et alimentation végétale :

• Sauver la planète une bouchée à la fois, par Bernard Lavallée. Celui qu’on nomme Le nutritionniste urbain nous propose un livre-ressource pour tout savoir sur l’impact environnemental de notre alimentation, saupoudré d’une panoplie de trucs pratiques afin de réduire son empreinte écologique.
• Ménager la chèvre et manger le chou, par Hélène Baribeau et Marjolaine Mercier. Ce livre deviendra très probablement un must de l’alimentation végétale : il sort le 7 mars prochain!
• The Food Revolution, par John Robbins. LA référence sur les bienfaits de réduire sa consommation de produits animaux (pour sa santé, pour l’environnement, et pour le bien-être animal). Un livre assez volumineux et très bien référencé, mais qui se lit tout de même très bien.

Pour réfléchir autrement aux aliments :

• À la table des philosophes, par Normand Baillargeon. Ce philosophe Québécois utilise les points de vue de différents mouvements philosophiques afin de répondre à plusieurs questions du monde alimentaire. Une lecture fascinante qui fait réfléchir, à lire devant un feu pour effet maximal!
• The Omnivore’s Dilemma, par Michael Pollan. L’auteur raconte son expérience d’un repas provenant de chacune des chaînes alimentaires suivantes : l’alimentation industrielle, biologique, et sauvage. En parallèle, un historique de ces modes d’alimentation est présenté de façon très nuancée. On termine le livre en se demandant : au final, y a-t-il vraiment une meilleure façon de se nourrir?

Et vous, quels sont vos livres préférés sur l’alimentation? Partagez-vous vos suggestions!

Voici les livres chouchous des nutritionnistes est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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