Pizza aux crevettes et pesto de tomates séchés

2 portions

Ingrédients
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
150 g (16) crevettes cru, décortiquées et déveinées
1 gousse d’ail, haché
310 ml (1 1/4 tasse) de champignon, tranché
190 ml (3/4tasse) de poireaux, tranché
60 ml (1/4 de tasse) de fromage ricotta partiellement écrémé
30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchés
90 g (2) pains pita de blé entier
125 ml (1/2 tasse) de fromage mozzarella sans gras, râpé
30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, haché
Sel et poivre, au goût

Cette recette contient par portion :
395 calories/ 36 g glucides/  36 g protéines/ 14 g lipides /5 g fibres

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F
2. Dans une poêle, faite chauffer l’huile d’olive. Cuire les crevettes 1 minute de chaque côté. Ajouter l’ail, poursuivre la cuisson 30 secondes. Saler, poivrer. Réserver dans une assiette.
3. Ajouter les champignons et les poireaux à la poêle cuire environ 5 minutes. Saler poivrer. Réserver avec les crevettes.
4. Dans un petit bol, mélanger le fromage ricotta avec le pesto.
5. Déposer les pitas sur une plaque de cuisson allant au four recouvert d’un papier parchemin.
6. Sur chaque pita, étendre par couches la sauce au pesto, les champignons, poireaux et crevettes, le fromage mozzarella, puis garnir de basilic.
7. Faire cuire environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement dorer.

Bon appétit !

Par Sophie Blais

Pizza aux crevettes et pesto de tomates séchés est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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