Le lait au chocolat : en boire ou pas pour être en forme?

En janvier, les utilisateurs réguliers ou nouveaux des centres de conditionnement physique vivent souvent une motivation accrue à s’entraîner plus souvent ou plus vigoureusement. Pour soutenir un rythme plus intensif d’entraînement, un bon support nutritionnel est primordial. Le lait au chocolat est une boisson nutritive souvent associée à la récupération sportive, mais est-ce que cela est justifié?

Les mystères du lait au chocolat dévoilés

L’ingrédient distinctif du lait au chocolat est évidemment le cacao. Celui-ci est riche en antioxydants qui sont facilement absorbés par le système digestif lorsque consommé sous forme liquide plutôt que solide (ex : chocolat). Le lait au chocolat contient plus de sucre que le lait régulier ce qui permet de remplir les réserves d’énergie dans les muscles après un entrainement. Les protéines naturellement présentes dans le lait favorisent la reconstruction des muscles après l’entraînement, un processus appelé anabolisme. L’anabolisme est optimal dans les 30 à 120 minutes après l’activité physique.

Des études réalisées chez des coureurs suggèrent qu’un ratio de 3 à 4 fois plus de glucides que de protéines favorise une meilleure récupération après un exercice physique d’intensité modérée à élevée. Le lait au chocolat possède ce ratio, ce qui explique pourquoi il a été identifié comme une bonne collation après un entrainement. De plus, les minéraux (calcium, potassium) et vitamines (vit A et D) qu’il contient lui donne une valeur ajoutée intéressante pour le sportif. Le lait étant constitué à 87% d’eau, il a aussi la capacité de réhydrater le corps après un effort physique.

Qui devrait boire du lait au chocolat?

Le lait au chocolat est une collation nutritive recommandée après une activité physique d’intensité moyenne à élevée. Par exemple, un sportif pourrait en boire après un entrainement en endurance de plus d’une heure (marathons de course à pied ou cyclistes etc.) ou après des exercices de musculation intenses. S’il n’y a pas d’entrainement prévu dans les 8 heures suivantes et qu’un repas est prévu bientôt, la collation n’est pas obligatoire. De plus, il est important de se questionner sur sa faim avant de prendre une collation. Si votre routine d’exercices est moins intense, le lait au chocolat pourrait être une collation à prendre plutôt à l’occasion.

Quel lait au chocolat choisir?

Le lait au chocolat peut évidemment être acheté dans un commerce, mais il peut aussi être préparé à la maison. Pour ceux qui préfèrent une version prêt-à-boire, on vous propose le Lait’s go saveur chocolat. Cette boisson offre un ratio optimal de glucides et de protéines, de l’eau, des vitamines et minéraux essentiels à la récupération sportive. Pour ceux qui préfèrent une version faite maison voici une option de recette: Lait au chocolat.

Pour en savoir plus sur d’autres collations idéales pour les sportifs ou la préparation à un évènement sportif, n’hésitez pas à contacter une nutritionniste.

Article écrit par Vladislava Vicol, étudiante en nutrition, et révisé par Dorothée Buteau-Poulin, nutritionniste

Références:

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Le lait au chocolat : en boire ou pas pour être en forme? est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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