Filet de porc et épinards

Voici une délicieuse recette de filet de porc et épinards:

4 portions

Ingrédients

• 240 (8 oz) de filet de porc maigre, paré
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
• 15 ml (1 c. à soupe) de miel
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
• 1 gousse d’ail, émincée
• 5 ml (1 c. à thé) de curcuma moulu
• Poivre, au goût
• 750 ml (3 tasses) de pousses d’épinards
• 4 champignons tranchés
• 10 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
• 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de riz
• 10 ml (2 c. à thé) de graines de sésame

Cette recette contient par portion :
312 calories / 14 g glucides /  30 g protéines / 15 g lipides

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Déposer le filet de porc dans un sac de plastique qui se ferme hermétiquement.
3. Préparer la marinade : dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le curcuma, la sauce soya, le miel, le jus de citron, l’ail et le poivre.
4. Verser le tout dans le sac contenant le filet de porc. Fermer et remuer.
5. Réfrigérer environ 2 heures, puis transférer le filet de porc mariné dans un plat allant au four et couvrir de papier d’aluminium.
6. Cuire le porc au four pendant 30 minutes.
7. Dans une poêle, chauffer l’huile et y faire revenir les épinards et les champignons à feu moyen-doux. Retirer du feu et réserver.
8. Ajouter le vinaigre de riz et mélanger. Parsemer de graines de sésame et répartir dans deux assiettes.
9. Trancher le filet de porc et déposer sur les épinards. Napper du jus de cuisson de la viande.

Une bonne recette de filet de porc et épinards, bon appétit!

Voici d’autres idées de recettes :

• Burger de bœuf, oignon caramélisé, cheddar et champignons

• Fusilli jardinière à la protéine végétale texturée

Définissez vos objectifs nutritionnels et obtenez les conseils d’un expert: Prenez rendez-vous avec un nutritionniste

Filet de porc et épinards est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
Tous droits réservés © Nautilus Plus 2015