Faire les bons choix au restaurant

Quelle place occupe le restaurant dans votre quotidien? Est-ce que vous vous retrouvez au restaurant par obligation (par exemple pour le travail) ou par simple plaisir? Y allez-vous tous les jours ou seulement lors d’occasions spéciales?

Certes, le restaurant offre une expérience agréable en nous permettant d’échapper au train-train quotidien, mais même avec un choix relativement sain, ce qui se retrouve dans notre assiette peut aller à l’encontre de notre objectif. À vous de décider si cette sortie en vaut la chandelle, et assurez-vous de la savourer!

Déjeuner

Nous savons que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il faut redonner à notre corps l’énergie dépensée après la période de jeûne qu’il traverse pendant la nuit. Assurez-vous d’avoir une assiette équilibrée qui comprend au moins 3 des 4 groupes alimentaires : fruits et légumes, produits céréaliers, viande et substituts et lait et substituts.

Mes suggestions :

• fromage cottage avec rôties et fruits (Allô Mon Coco);
• ou yogourt avec granola et fruits (Breakfast Club);
• ou crêpe avec fruits ou coulis de fruits et un verre de lait (Cora);
• ou omelette avec rôties et légumes (Ben & Florentine).

Si vous planifiez déjeuner plus tardivement au restaurant, prenez une petite collation comme un fruit avant de vous y rendre afin de mieux contrôler votre faim et de faire un choix plus équilibré.

Dîner

Il y a souvent deux extrêmes à l’heure du lunch; les gens qui mangent sur le pouce ou les dîners d’affaires. Si vous êtes mal pris, optez pour un restaurant tel que Subway, La Popessa ou un autre restaurant où vous pouvez construire votre propre repas. Ainsi, vous aurez le contrôle sur les portions qui se retrouvent dans votre assiette (la tentation est moins grande) et vous pourrez éviter les sources de gras ajoutés (sauces crémeuses). Pour les repas d’affaires, ne vous laissez pas influencer par vos collègues; à vous de choisir si vous prenez entrée, repas, dessert ET alcool. Aussi, tentez de manger lentement afin de ne pas dépasser votre sentiment de satiété, le but étant d’avoir faim à l’heure du souper.

Subway

• Évitez de prendre le trio, car les boissons gazeuses et les jus offerts sont trop sucrés;
• Favorisez la soupe en entrée plutôt que les croustilles ou les biscuits au dessert;
• Choisissez les sauces légères telles que moutarde au miel, mayonnaise légère, moutarde… Les meilleurs choix sont indiqués sur la vitre!;
• Tentez de choisir les viandes fraîches plutôt que les viandes froides, qui contiennent moins de protéines et plus de sodium;
• Faites attention au thon, puisqu’il contient déjà de la mayonnaise. N’ajoutez donc pas de sauce si vous prenez ce sandwich.

Souper

De nombreux restaurants proposent un menu du soir, mais ils n’offrent pas tous la même variété et la même qualité d’aliments. Tentez de choisir un restaurant où les légumes sont de mise afin de respecter l’assiette santé et d’atteindre la satiété plus facilement. La plupart des restaurants sont ouverts aux demandes et vous offriront des légumes pour remplacer les patates frites (p.ex. : Madisons, où vous pouvez choisir une viande ou un poisson avec des légumes cuits à la vapeur. Aussi, n’hésitez pas à partager les entrées et desserts puisque ceux-ci sont souvent servis en portions trop généreuses).

En résumé, faites un choix qui vous semble savoureux et dont vous avez envie en prenant soin d’être à l’écoute de vos signaux de faim et satiété. Si manger au restaurant fait partie de votre routine, une nutritionniste sera en mesure de vous aider à faire les meilleurs choix pour vous!

Marie-Ève Nadeau Dt.P., nutritionniste pour Zéro Diète

La marque Zéro Diète est avant tout la conviction que la saine alimentation est un facteur primordial dans l’atteinte d’un poids santé et d’une vie équilibré. Ainsi, nous offrons des consultations avec des nutritionnistes membres de l’OPDQ dans le cadre de notre programme de nutrition Zéro Diète en succursale ou en entreprise. Nous avons également développé une gamme de produits congelés santé respectant des critères nutritionnels rigoureux et deux volumes du livre de recettes santé Zéro Diète.

Faire les bons choix au restaurant est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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