Crème Budwig

La Crème Budwig nous vient de Johanna Budwig, chercheuse et biologiste allemande née en 1908 et reprise par la médecin russe Catherine Kousmine, qui prônait notamment les vertus de l’alimentation pour soigner certaines maladies.  À défaut de soigner tous vos maux, cette crème budwig saura certainement rassasier vos papilles gustatives en plus de vous fournir une dose importante d’acides gras essentiels. Redécouvrez ce désormais classique matinal, revisité!

Temps de préparation: 5 minutes

Donne 2 portions

Ingrédients:

Jus de 1/2 citron

1 banane mûre, en purée

2/3 T de yogourt nature (ou yogourt végétal)

2 c. soupe de graines de lin, moulues

2 c. soupe de graines de citrouille

3 c. soupe d’amandes ou de pacanes, concassées

1 c. soupe de miel

Fruits au choix sur le dessus (bleuets, bananes, framboises, etc.)

Préparation:

1. Mélanger le jus de citron, la banane, le yogourt, les grains de lin et de citrouille.
2. Saupoudrer les noix et verser le miel sur le dessus.
3. Ajouter des fruits, si désiré.

Valeurs nutritives par portion:  230 calories, 12 g lipides, 31 g glucides, 4 g fibres, 11 g protéines

Source: https://fr.wikipedia.org/

Crème Budwig est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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