Comment savoir si je souffre d’une intolérance alimentaire ?

C’est une question de plus en plus fréquente, à l’heure où les témoignages et régimes liés aux intolérances alimentaires foisonnent sur les réseaux sociaux. Face à cette abondance d’informations, il peut être difficile de faire le tri et de savoir si ses propres symptômes méritent une attention particulière. Dans cet article, nous répondrons aux interrogations les plus courantes pour vous aider à mieux comprendre ce que cache réellement une intolérance alimentaire — un sujet parfois complexe et inconfortable.

Qu’est-ce qu’une intolérance alimentaire ?

Une intolérance alimentaire est une réaction indésirable de l’organisme à un aliment ou à un de ses composants, qui n’implique pas le système immunitaire (contrairement aux allergies). Elles se caractérisent souvent par une difficulté à digérer ou métaboliser certains composés. Les symptômes associés aux intolérances, bien que désagréables, ne mettent pas la vie en danger.[1][2]

Les intolérances alimentaires les plus courantes[3]

• Lactose
• Gluten (non-coeliaque)
• Additifs alimentaires (sulfites, glutamate monosodique)
• Histamine
• FODMAPs (fermentescible, oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides, polyols)

Quels sont les symptômes d’une intolérance alimentaire ?

Bien que les symptômes varient d’une personne à l’autre, y compris pour une même intolérance, voici les plus communs[4] :

• Ballonnements, gaz, douleurs abdominales
• Diarrhée ou constipation
• Fatigue chronique
• Migraines
• Éruptions cutanées ou eczéma

Comment savoir si on a une intolérance à un aliment ?

Le lien entre un aliment et un symptôme n’est pas souvent évident. L’intolérance au lactose se diagnostique assez facilement, mais c’est malheureusement l’une des seules.[5] Il n’existe pour le moment pas de tests spécifiques pour le diagnostic des intolérances au gluten, à l’histamine ou encore aux FODMAPs.[6][7] Il est donc suggéré de porter une attention particulière à son alimentation et ses réactions. La tenue d’un journal alimentaire, où l’on note ses repas, ses symptômes et leur intensité est une première étape essentielle.

Comment se soigner d’une intolérance alimentaire ?

L’évolution d’une intolérance alimentaire est rarement prévisible. La seule manière prometteuse d’estomper vos symptômes est l’élimination partielle ou complète de l’aliment à la source de ceux-ci.

Le régime d’élimination est souvent la méthode utilisée pour confirmer ou infirmer une intolérance alimentaire, encadré par un professionnel de la santé. Il consiste à retirer temporairement (souvent quelques semaines, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de symptômes) les aliments suspectés d’être à la source des inconforts. Ils seront réintroduits ensuite un à un, progressivement, en observant les réactions du corps. [8]

Devons-nous éliminer définitivement les aliments problématiques?

Pas toujours! Lorsque le régime d’élimination est complété, et que nous avons pu dresser une liste des aliments à problèmes, il est possible de consommer de petites quantités sans déclencher de symptômes. Chaque personne aura une tolérance différente. C’est lors de la phase de réintroduction du régime d’élimination que ce seuil peut être déterminé.

Les personnes intolérantes au lactose peuvent utiliser un supplément de lactase pour mieux digérer et éviter les symptômes.⁴

Quand consulter un professionnel de la santé ?

Si les symptômes sont fréquents, impactent votre qualité de vie ou si vous suspectez plusieurs aliments problématiques, il est préférable de consulter un.e nutritionniste-diététiste. Cela permet de poser un diagnostic fiable, d’éviter les régimes restrictifs inutiles et de maintenir une alimentation équilibrée.

Une approche sur mesure pour un mieux-être durable

Les intolérances alimentaires sont complexes et peuvent facilement être confondues avec d’autres troubles digestifs. Un accompagnement ainsi qu’une approche personnalisée sont donc essentiels afin d’identifier les déclencheurs, trouver des solutions pratiques tout en préservant la qualité de vie et une alimentation variée.

• [1] Ellis, E. (2020). Food allergies and intolerances. Academy of nutrition and dietetics.
• [2] Gouvernement du Canada. (2023). Les allergies alimentaires et les intolérances alimentaires.
• [3] National Health Service. (2022). Food intolerance.
• [4] Idem
• [5] Glinski, S. (2025). Comment tester l’intolérance au lactose? Fondation canadienne de la santé digestive.
• [6] Adel, K. (2020). Tout savoir sur l’intolérance à l’histamine. Médecins francophones du Canada.
• [7] Fondation canadienne de la santé digestive. (2024). Comprendre les FODMAP. Que sont les FODMAP?
• [8] Gordon, B. (2019).What is an elimination diet? Academy of nutrition and dietetics.

Comment savoir si je souffre d’une intolérance alimentaire ? est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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