C’est quoi « bien manger » selon une nutritionniste?

Connaissez-vous la nouvelle version du guide alimentaire canadien? On y fait la promotion d’une saine alimentation en se basant sur la science en matière d’alimentation. On tient également compte de données populationnelles révélant certains enjeux en lien avec les apports nutritionnels journaliers des Canadiens et Canadiennes. Qu’est-ce que ça veut dire, au fond, bien manger? Éliminer le pain, les pâtes et les patates? Prendre un cocktail de suppléments au quotidien? Inclure des protéines à chaque repas? Si bien manger semble si complexe, c’est parce qu’on se casse la tête!

Nutrition et désinformation

Si l’on se fie à tout ce qu’on lit et entend aujourd’hui sur le net et les réseaux sociaux, l’acte de « bien manger » devient d’une complexité surhumaine! Voici un conseil que vous n’entendez probablement pas assez souvent : laissez-faire les régime complexes, les listes d’aliments à éviter et les superaliments aux vertus miraculeuses. Retournez plutôt aux bonnes bases qui ont fait leur preuve.

L’ABC d’une saine alimentation

Bien manger, ça englobe plusieurs dimensions. Voici quelques lignes directrices fiables promues par notre nouveau guide alimentaire qui vous guideront vers la bonne voie :

• Faites des choix alimentaires éclairés : Lisez les étiquettes nutritionnelles, variez votre alimentation, privilégiez les aliments frais à ceux transformés (souvent riches en sodium, sucres et gras saturés), faite de l’eau votre breuvage principal.
• Développez votre savoir-faire culinaire : Cuisinez plus souvent!
• Entretenez une bonne relation avec la nourriture : Profitez d’expériences-repas agréables, mangez sans culpabilité, détachez-vous du mode régime et des restrictions (sauf en cas de restriction prescrite par un professionnel de la santé pour une condition médicale).
• Prenez conscience de vos habitudes alimentaires, soyez à l’écoute de votre corps et de l’ensemble de vos besoins. Posez-vous la question : lorsque je mange, je réponds à quel besoin? Le besoin de nourrir mon corps, de « gérer » une émotion, de me divertir, de pallier un manque de sommeil?

Truc de pro : Restez vigilant face au marketing alimentaire!

Un parfait exemple est l’obsession du manque de protéines dans l’alimentation qui influence nos choix. Quand nous cherchons la marque parfaite de céréales, de pâte à crêpes, de yogourt, de barre-tendre ou même de pain, nous prenons l’emballage avec la mention « riche en protéines ». Les Canadiens manquent-ils vraiment de protéines, cependant? Et non!

Alors que bon nombre de gens s’inquiètent par rapport aux protéines, ce sont plutôt les fruits et les légumes qui manquent à l’appel! C’est donc à juste titre que nous voyons apparaître dans notre nouveau guide alimentaire une assiette dont la moitié de la surface est remplie de fruits et légumes! Allez jeter un œil au nouveau guide et parlez-en avec une nutritionniste! Vous verrez, bien s’alimenter, ce n’est pas si sorcier!

Sources:

• Eating well with Canada’s food guide. (2019). Ottawa: Health Canada.
• Polsky, J. Y., & Garriguet, D. Variation de la consommation de légumes et de fruits au Canada, de 2004 à 2015.

C’est quoi « bien manger » selon une nutritionniste? est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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