Bûche de Noël

Parce qu’un classique du temps des fêtes ne peut être remplacé… voici ma recette de bûche de Noël inspirée de celle de ma grand-mère. Je suis certaine que toute votre petite famille en raffolera comme dessert, et même le lendemain, avec un bon latté!

Joyeuses Fêtes!

12 portions

Valeurs nutritives : 175kcal | 3g lipides (1g saturé) | 6g protéines | 80mg sodium | 4 g fibres | 34g glucides

INGRÉDIENTS

Gâteau :

• 3 œufs
• ¾ T de sucre
• ¼ de tasse d’eau froide
• ½ c. thé d’extrait de vanille
• 1 T de farine de blé entier
• 2 c. thé de poudre à pâte
• ½ c. thé de sel

Glaçage :

• ¾ T de yogourt grec nature 0%
• ½ T de poudre de cacao
• ½ T de purée de dattes
• ½ T de sucre à glacer
• 1 c. soupe de graines de chia moulues

Décoration :

• 1 T de fraises, coupées en deux pour garnir le gâteau

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 375 F.
2. Tapisser une plaque avec du papier parchemin huilée légèrement à l’aide d’huile en aérosol.
3. Battre les œufs à haute vitesse à l’aide d’un malaxeur pendant 5 minutes.
4. Ajouter le sucre, l’eau et la vanille et continuer à battre jusqu’ à ce que le mélange soit léger.
5. Ajouter les ingrédients secs à faible vitesse.
6. Étendre la pâte sur la plaque et faire cuire au four pendant 15 minutes.
7. Laisser refroidir avant d’enlever le papier parchemin.
8. Pour le glaçage, mélanger tous les ingrédients dans un bol puis garnir le dessus du gâteau.
9. Enrouler en forme de bûche à l’aide d’un linge à vaisselle.
10. Garnir de glaçage à l’extérieur, puis décorer avec les fraises (ou de tout autre fruit festif de votre choix).

Bûche de Noël est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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