Boules d’énergie aux épices chaï

Cette recette toute simple, aux saveurs réconfortantes, particulièrement en hiver se prépare hyper rapidement! On met tout dans le robot mélangeur et le tour est joué. Ces boules d’énergie aux épices chaï sont une collation idéale pour éviter le fameux ‘’down’’ du milieu d’après-midi, ou pour combler une dent sucrée en fin de repas! Je vous recommande deux boules d’énergie pour une collation complète.

Au besoin, vous pouvez substituer le type de noix utilisées. Je vous propose des noix de Grenoble, mais des amandes ou des cajous peuvent fonctionner parfaitement!

Portions : 15 boules d’énergie

Temps de préparation : 20 minutes

Macération : 1 heure minimum (optionnel selon le choix de dattes)

Ingrédients :

• 2 poches de thé ‘’chai’’ (optionnel)
• 200g ou 1 tasse de dattes medjool ou autres, dénoyautées
• 2/3 de tasse de noix de Grenoble
• ¼ de tasse (60 ml) de graines de lin, moulues
• ½ tasse (125 ml) d’avoine
• 1 c. à thé (5 ml) de cannelle
• ½ c. à thé (2,5 ml) de cardamome
• ½ c. à thé (2,5 ml) de muscade
• ½ c. à thé (2,5 ml) de gingembre en poudre
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Optionnel. Cette étape est particulièrement recommandée si vous n’utilisez pas des dattes medjool. Faire bouillir de l’eau et infuser les deux poches de thé dans une grande tasse ou un bol. Utiliser un récipient assez grand pour ensuite, après 10 minutes d’infusion, retirer les poches de thé et y ajouter les dattes. Laisser reposer au moins 1 heure et idéalement 3h pour bien les réhydrater et qu’elles absorbent le plus de saveur possible!
2. Égoutter les dattes et, dans un robot mélangeur, y ajouter tous les ingrédients. Pulser le mélange jusqu’à l’obtention d’une texture grumeleuse mais homogène.
3. Façonner 15 boules d’énergie en utilisant vos mains.
4. Réfrigérer et déguster!

Ces boules d’énergie se conservent bien au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.

Pour d’autres recettes de boules d’énergie :

• Boules d’énergie coco-orange
• Boules d’énergie pré-entrainement d’automne

Valeurs nutritives pour 2 boules d’énergie : 172 calories | 22g glucides | 4g fibres | 8g lipides | 4g protéines

Boules d’énergie aux épices chaï est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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