Estimer les portions en un clin d’œil

25 septembre 2012 - Par Nautilus Plus

Temps de lecture 3 minutes

Évaluer une portion est une habileté que l’on maîtrise avec le temps et la pratique. Or, lorsque l’on est débutant dans l’art de contrôler ses portions, il peut être embêtant de toujours sortir la tasse à mesurer et la balance pour respecter un plan alimentaire ou pour suivre le Guide alimentaire canadien. Voici donc quelques objets auxquels vous pouvez vous référer pour estimer la grosseur d’une portion sans avoir à la mesurer :

Portion	Aliments	Objet de référence
250 ml (1 tasse)	La plupart des fruits et des légumes, Bran Flakes®, Cheerios®, Rice Krispies®, Honey Comb®, Corn Flakes®, lait, boisson de soya	La grosseur d’un poing ou d’une balle de baseball
175 ml (¾ tasse)	Mini-Wheats®, Shreddies®, Frosted Flakes®, All Bran®, Raisin Bran®, gruau, quinoa, croûtons, yogourt, tofu, boisson gazeuse	La grosseur d’une balle de tennis
125 ml (½ tasse)	Croque nature®, Muslix®, pâtes, riz, couscous, pommes de terre, légumineuses, fromage cottage	La grosseur d’une souris d’ordinateur
60 ml (¼ tasse)	Fruits séchés, fromage féta léger, crème glacée, pouding	La grosseur d’une balle de golf
45 ml (3 c. à table)	Noix et graines, avocat	Ce qu’une main fermée peut contenir
30 ml (2 c. à table)	Crème 15 % M.G., crème sure, fromage à la crème, mayonnaise légère, trempette	La grosseur d’une balle de ping-pong
10 à 15 ml (2 à 3 c. à thé)	Beurre, margarine, huile, mayonnaise régulière, beurre d’arachide, vinaigrette, caramel, cassonade, sucre, miel, mélasse, confiture	Le bout de votre pouce
120 g (4 oz)	Poisson frais, crabe, crevettes, palourdes	La paume de la main avec les doigts
90 g (3 oz)	Viande, volaille, charcuteries, poisson en conserve	La paume de la main sans les doigts ou la grosseur d’un jeu de cartes
60 g (2 oz)	Fromages fermes de 20 % M.G. et moins	La grosseur de 3 dominos empilés
30 g (1 oz)	Fromages fermes de plus de 20 % M.G.	La grosseur d’un pouce, de sa base à son extrémité

Il peut aussi être pratique de mesurer les contenants que vous utilisez régulièrement. Par exemple, si vous buvez toujours du lait dans un verre distinct, mesurez la quantité de liquide que peut contenir ce dernier et comparez-la à la portion de référence. D’un autre côté, vous pouvez associer chaque contenant à une portion. Par exemple, trouvez un bol qui peut contenir 175 ml, et utilisez celui-ci chaque fois que vous mangez du gruau ou du yogourt. Le décompte des portions s’effectuera beaucoup plus facilement ainsi!

Et n’oubliez pas qu’au bout d’une semaine, ce sont ces petits détails qui font la différence entre maintenir son poids ou perdre du poids!

Estimer les portions en un clin d’œil est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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