Galettes santé aux dattes

Une collation toute simple, qui s’apporte facilement partout : des galettes santé ! J’aime aussi en prendre une au déjeuner accompagnée d’un bon bol de yogourt grec pour un repas qui soutient.

Cette recette de galettes, sucrées aux dattes, se modifie bien avec le type de graines et de beurre de noix que vous avez sous la main. Le mélange utilisé ici nous donne plein de sources intéressantes d’oméga-3, un gras essentiel pour une alimentation anti-inflammatoire! On en retrouve dans les graines de chia, les graines de lin et les graines de citrouille.

Consommez une seule galette pour une petite fringale, ou accompagnez-la d’un peu de yogourt (portion individuelle) ou de fromage pour une collation plus rassasiante.

Portions : 8

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

• 1 tasse (150g) de dattes
• 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine
• ½ tasse (125 ml) de canneberges séchées
• ¼ tasse (60 ml) de graines de citrouille
• 1 c. à soupe (15 ml) de graines de chia
• 1 c. à soupe (15 ml) de graines de lin moulues
• ¼ tasse (60 ml) de beurre d’arachide
• 1 c. à thé (5 ml) de cannelle

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 degrés F.
2. Faire tremper les dattes dans 1/3 de tasse d’eau bouillante. Laisser reposer de 5 à 10 minutes, le temps de préparer le reste de la recette.
3. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients sauf les dattes.
4. Au mélangeur, réduire les dattes avec son eau en purée. Ajouter au bol et bien mélanger pour tout incorporer.
5. Sur une plaque de cuisson, former 8 galettes et enfourner pour 10 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster!

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• Galettes à la confiture de fraises
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Valeurs nutritives par portion : 188 calories | 33g glucides | 5g fibres | 6g lipides | 4g protéines

Galettes santé aux dattes est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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