Les collations protéinées

Plusieurs personnes se demandent quoi manger lorsqu’ils ont une petite fringale. Dans le monde de l’entrainement, les collations riches en protéines retiennent beaucoup l’attention. Vous vous demandez si vous devriez en consommer? Cet article s’adresse à vous!

Les protéines

Les protéines remplissent plusieurs fonctions dans le corps humain. Elles entrent dans la composition de la peau, des cheveux, des hormones, des anticorps et des muscles, entre autres. Elles sont par conséquent essentielles à la synthèse, l’entretien et la réparation des tissus.

Elles se retrouvent principalement dans la viande, la volaille, le poisson, les œufs, le tofu, les légumineuses, les produits laitiers et leurs substituts, les noix et les graines.

Pourquoi inclure une source de protéines dans sa collation?

• Les protéines contribuent à la satiété et au rassasiement : elles nous aident à gérer notre faim.
• Elles contribuent au gain de masse musculaire. Elles devraient donc être ingérées tout au long de la journée, mais en particulier après l’entrainement, moment auquel elles participent à la réparation des fibres musculaires.
• Les collations protéinées complètent les repas plus légers.

Quelques idées de collations protéinées

Une collation équilibrée devrait contenir des glucides et des protéines. En voici quelques exemples:

• Un fruit et un yogourt individuel : choisir le yogourt grec pour plus de protéines.
• Des craquelins et du fromage de moins de 20%MG.
• Du lait au chocolat : une option post-entrainement intéressante, car elle contient le bon ratio de glucides et de protéines.
• Des fruits séchés et des noix
• Des pois chiches rôtis : un choix simple et complet.

Plusieurs sportifs utilisent les barres et shakes de protéines. Ces options peuvent dépanner, mais elles apportent parfois trop de protéines et de calories.

Toujours et pour tous?

Malgré leurs avantages, les collations riches en protéines ne devraient pas être consommées par tous. Si l’une de ces situations s’applique à vous, vous pourriez vous en passer:

• Vous ne souhaitez pas gagner de masse musculaire.
• Vous n’avez pas faim pour une collation.
• Vous mangez de grandes portions de sources de protéines aux repas.
• Vous souffrez d’une insuffisance rénale ou d’autres conditions médicales affectant vos reins. Dans ce cas, il est important de consulter une nutritionniste.

L’excès de protéines peut être nocif pour la santé à long terme. En effet, les protéines en surplus sont gérées par les reins, qui peuvent s’endommager avec le temps. Pour connaître vos besoins en protéines et en découvrir les sources les plus importantes, lisez cet article.

Pour savoir comment bien répartir les protéines dans votre alimentation, consultez une nutritionniste du Nautilus Plus.

Références :

Extenso. Diètes populaires : les dangers de consommer trop de protéines et de gras. [En ligne]. https://extenso.org/article/dietes-populaires-les-dangers-de-consommer-trop-de-proteines-et-de-gras/ (Page consultée le 10 décembre 2019).

Extenso. Protéines. [En ligne]. http://www.extenso.org/article/proteines/ (Page consultée le 14 décembre 2019).

Ledoux, M. et Lacombe, N. Nutrition sportive. Manuel de nutrition clinique en ligne. Ordre professionnel des diététistes du Québec, Montréal, Édition 2016.

Les collations protéinées est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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